Ishrana kod gihta: Šta jesti a šta ne za giht?

Šta je giht, kako se leči i koliko je važna ishrana kod gihta?

Giht je bolest uzrokovana taloženjem soli mokraćne kiseline u zglobovima. Kliničke manifestacije bolesti su bol, deformitet zahvaćenog zgloba (najčešće nožnog palca), oštećenje funkcije, formiranje karakterističnih čvorova.

Ne lečenjem, vremenom napreduje, naslage soli u obliku mikrokristala počinju da se akumuliraju u unutrašnjim organima. Najčešće su zahvaćeni bubrezi, što dovodi do razvoja pijelonefritisa (Infekcija gornjeg dela urinarnog trakta koja se razvija u bubregu) , zatajenja bubrega i drugih komplikacija.

Dijagnoza se postavlja na osnovu simptoma i potvrđuje punkcijom zahvaćenog zgloba i rendgenskim snimkom. Lečenje uključuje farmakoterapiju i fizioterapiju. Za lečenje je posebno važno izbaciti iz ishrane zabranjene namirnice koje pomažu razvoj gihta.

Zašto se javlja giht?

Razlog nastanka kod većine pacjenata nije razjašnjen. Smatra se da su uzrok genetske predispozicije, konzumiranje alkohola i nezdravi obroci. Gigt se nekad nazivao „kraljevskom bolešću“, jer je bio rasprostranjen kod bogatih koji su bili neumereni u jelu i picu. Izlečenje u potpunosti nije moguće. Ali konzumiranjem dozvoljene hrane i odustajanje od loših navika značajno smanjuje učestalost napada.

Javlja se mnogo češće kod muškaraca nego kod žena. Najčešće kod muškaraca oko 40-50 godine starosti, kod žena – nakon 50 godine, sa početkom menopauze. Giht je 6 do 7 puta je češći kod muškaraca nego kod žena.

Pravilna ishrana kod gihta

Jelovnik za ishranu sastavlja lekar, pojedinačno za svakog pacijenta, uzimajući u obzir težinu dijagnoze, prisutnost popratnih patologija, starost pacijenta i karakteristike njegovog tela. Svrha dijete je da se što više smanji nivo mokraćne kiseline u organizmu, što dovodi do poboljšanja opšteg stanja pacijenta i poboljšanja kvaliteta njegovog života.

Ako vas muči ova bolest ne bi trebalo da konzumirate hranu koja sadrži purine, jer purini stvaraju mokraćnu kiselinu. Preporučljivo je da se u ishranu uključi više svežeg voća i povrća. Pravilnom ishranom ćete brzo ublaziti neugodne simptome, pa čak i produžiti period remisije.

Odstupanje od dijete, upotreba začinjene i masne hrane, alkohola, kafe, brzo povećava nivo mokraćne kiseline u organizmu što dovodi do ponovnog napada. Osim konzumiranja pravih namirnica, potrebno je obratiti pažnju na režim ishrane. Treba jesti češće male porcije hrane, nikako se ne prejedati. Takođe je obavezan unos od najmanje 1,5l vode dnevno.

Ishrana kod gihta – Kako treba da izgleda jelovnik?

Višak mokraćne kiseline može formirati kristale u zglobovima, izazivajući upalu i bolne napade gihta. Srećom, odgovarajuća ishrana može biti efikasan način kontrole ovog stanja. Evo nekoliko ključnih namirnica koje bi trebalo uključiti u ishranu kako bi se smanjio rizik od napada gihta:

Voće bogato vitaminom C:

Vitamin C može pomoći u smanjenju nivoa mokraćne kiseline u organizmu, čime se umanjuje rizik od gihta. Voće poput narandži, jagoda, ananasa i mandarina bogato je ovim vitaminom i može biti korisno za osobe koje su sklone gihtu.

Povrće s niskim sadržajem purina:

Purini su jedinjenja koji se razgrađuju u telu u mokraćnu kiselinu, pa je bitno izbegavati namirnice bogate purinima. Povrće kao što su spanać, krastavci, tikvice, brokoli i karfiol obično sadrže malo purina i stoga su dobar izbor za smanjenje rizika od gihta.

Cele žitarice:

Smeđa riža, kinoa i integralne žitarice bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima, što ih čini odličnim izborom za osobe koje žele kontrolisati giht. Ova hrana pomaže u održavanju zdravog metabolizma i smanjenju upale u telu.

Mlečni proizvodi:

Mleko, jogurt i sir mogu pomoći u smanjenju nivoa mokraćne kiseline u organizmu, smanjujući tako rizik od gihta. Važno je birati proizvode sa manjim procentom masti kako bi se izbeglo unošenje viška masnoća.

Meso niske masnoće:

Crveno meso i prerađevine bogate su purinima i mogu povećati rizik od gihta. Umesto toga, birajte nemasno meso poput piletine, ćuretine i ribe bogate omega-3 masnim kiselinama. Ove vrste mesa manje su rizične za izazivanje napada gihta i pružaju korisne hranljive materije.

Pravilna ishrana može biti od ključnog značaja u upravljanju gihtom. Kombinacija ovih namirnica može smanjiti rizik od napada gihta i poboljšati opšte zdravlje.

Spisak namirnica koje treba uvrstiti u jelovnik

• meso: zečetina, piletina, ćuretina
• biljna ulja: najbolji izbor su laneno i maslinovo ulje
• jaja
• mlečni proizvodi
• testenine, žitarice
• povrće
• voće (posebno bobičasto)
• riba sa manjim sadržajem masti
• sušeno voće (osim suvog grožđa)
• orašasti plodovi
• čajevi za izbacivanje mokraćne kiseline

Ishrana kod gihta: Zabranjene namirnice

Kod gihta ishrana mora biti konstantno prilagođena. Potrebno je da se stalno pridržavate dijete. Obroci trebaju da budu što uravnoteženiji. Mleko i mlečni proizvodi i povrće su dozvoljeni. Važno je da pijete dovoljno tečnosti, jer se time ubrzava proces eliminacije viška mokraćne kiseline iz organizma.

Ako se držite pravilne ishrane ne samo da može ublažiti simptome i smanjiti učestalost pogoršanja, već i normalizovati težinu te tako smanjiti opterećenje na zahvaćene zglobove. Glavno pravilo je isključivanje iz ishrane namirnica bogatih purinima.

Spisak namirnica koje se moraju potpuno isključiti iz ishrane:

• začinjena, slana, dimljena, kisela hrana
• mesne prerađevine: salame, kobasice, paštete…
• konzervirana hrana
• brza hrana
• iznutrice
• crvena mesa
• morski plodovi
• masne ribe
• pečurke
• rafinisani ugljeni hidrati
• rafinisani šećer
• kvasac
• čokolada
• bilo koji alkohol (posebno vino i pivo)
• kakao, jak crni čaj, kafa, gazirana pića

Osim ishrane i promena životnih navika može pomoći kod gihta

Da bi smanjili rizik od napada morate promeniti životne navike, prilagoditi ishranu i pratiti sledeće smernice:

• Ne konzumirajte hranu bogatu purinima
• ne prejedajte se i ne gladujte
• jedite više malih porcija hrane u toku dana
• smanjite višak kilograma
• ne konzumirajte alkohol
• pijte dovoljno tečnosti od 1,5l do 2,5l dnevno
• budite redvno fizički aktivni

Važno je znati

Pravilna ishrana igra ključnu ulogu u kontroli gihta, bolesti uzrokovane nakupljanjem mokraćne kiseline u zglobovima. Da bi se smanjio rizik od napada, važno je izbegavati namirnice bogate purinima, poput crvenog mesa i prerađevina, te unositi više voća bogatog vitaminom C, povrća s niskim sadržajem purina, celih žitarica i mlečnih proizvoda sa niskim procentom masti. Ako se pridržavate ovih prehrambenih smernica možete značajno poboljšati kvalitet života ako bolujete od gihta.