Cvekla kao lek: Kraljica gvoždja, skida holesterol i čisti jetru

Cvekla kao lek i zdrava hrana u upotrebi je već 2000 godina. Nekada se za jelo koristilo samo lišće ovog posebno lekovitog povrća, dok se koren čuvao za lek. Cvekla (Beta vulgaris) se smatra jednim od najzdravijih povrća koje se može naći na našoj trpezi: kao salata, kuvana, pečena i sok od cvekle koji je veoma efikasan za krvnu sliku. Ne može se poreći da cvekla ima mnoga lekovita svojstva: ima protivupalno, antivirusno i antioksidativno dejstvo. Poželjno je konzumirati je što češće u ishrani. Bogata je vitaminima B1, B2, B12 i vitaminom C. Sadrži minerale: magnezijum, kalcijum, kalijum, mangan, gvožđe, selen, jod i cink.

Lekovitost cvekle

Cvekla je pokazala svoja lekovita svojstva u lečenju:

• anemije
• čisti krvne sudove od holesterola
• smanjuje krvni pritisak
• čisti jetru od toksina: svakodnevna upotreba cvekle zbog betaina koji sadrži sprečava gomilanje masti u jetri, stimuliše rad jetre, slezine, žuči, bubrega i creva
• reguliše šećer
• ima protivupalno i antivirusno dejstvo, odlična je preventiva kod prehlade i gripa
• ima antikancerogena svojstva
• pomaže kod artritisa
• jača imunitet
• smanjuje rizik od demencije
• štiti zdravlje očiju: Prema istraživanju objavljenom u časopisu American College of Nutrition, lutein i zeaksantin iz cvekle su jedini karotenoidi (imaju ulogu antioksidanasa) koji štite zdravlje očiju.
• sprečava gojaznost, pozitivno utiče na probavu i preventivno deluje na zatvor i šuljeve

Cvekla kao lek

Sok od cvekle za krvnu sliku

Sok od cvekle je veoma dobar izvor energije, vitamina i minerala, odlična je preventiva od virusa, anemije, čisti jetru, smanjuje pritisak i holesterol, odličan je prirodni lek za štitnu žlezdu.

Recept 1: Po jedan kilogram oljuscene cvekle i šargarepe samleti u blenderu sa 1kg limuna sa korom. Sve preliti sa 5 litara vode i dodati 4 limontusa. Pokriti gazom i pustiti da stoji 24 sata uz povremeno mešanje. Zatim dodati 4 kg šećera i ostaviti još 24 sata da se šećer otopi. Nakon tog vremena procedite kroz gazu i sipajte u staklene flaše. Konzumirajte svako jutro na prazan stomak po času soka razblaženu vodom, koliko je to potrebno. Ovaj sok će vam pomoći da se oslobodite anemije a možete ga koristiti i preventivno za poboljšanje celokupnog zdravlja.

Recept 2: Pomešati:

• 2dl soka od cvekle
• 2dl soka od šargarepe
• 200g meda
• 200g suvog grožđa
• 200g oraha
• 2 samlevena limuna sa korom

Čuvati u staklenoj tegli u frižideru. Uzimati 3 puta na dan po 1 kašiku.

Cvekla i limun za holesterol

Cvekla i limun odlična su kombinacija kao lek za čišćenje krvnih sudova od holesterola , šire ih i vraćaju im elastičnost. Napravite sok od cvekle i limuna na sledeći način: Jednu svežu cveklu oljuštite i sameljite u blenderu zajedno sa 5 limuna sa korom. Zatim sok procedite i sipajte u staklenu flašu. Čuvajte u frižideru i uzimajte ujutru i uveče po 1dl soka (pola čaše).

Cvekla za imunitet

Recept: Oljuštite 1 cveklu, 1 jabuku, 2 šargarepe i 1cm korena đumbira. Iscedite u sokovniku i dodajte kašičicu maslinovog ulja i pola kašičice praha kurkume. Dobro promešajte i popijte odmah. Redovno konzumiranje ovog soka će vam znatno ojačati imunitet .

Cvekla kao lek protiv nedostatka energije

Recept: Uveče oljuštiti i izrendati dve cvekle i komad od 2cm dljumbira. Preliti sa 1l hladne vode i ostaviti pokriveno preko noći. Ujutru procediti i dodati med po želji. Piti tokom celog dana.

Ruski eliksir mladosti od cvekle

Ovaj prirodni lek od cvekle nazvan eliksirom mladosti zbog svog pozirivnog uticaja na celokupno zdravlje sprema se na sledeći način: Oljsutiti i izrendati cveklu, napuniti teglu skoro do vrha. Preliti preko dobru domaću rakiju ili vodku. Zatim ostaviti da stoji 12 dana, na tamnom mestu. Procediti i svako jutro na prazan stomak popiti po malu čašicu od rakije.

Cvekla kao zdrava hrana – Recepti

Cvekla je bogata vitaminima i mineralima, neprikosnovena je kraljica gvožđa, te je poznata kao efikasan prirodni lek. Bogata je i vitaminom B12 koji je prilično redak u biljnim namirnicama, te je dvostruka zaštita i odlična preventiva od anemije. Lako se vari a zbog antocijana koji sadrži pravi je borac protiv slobodnih radikala, pa preventivno deluje na karcinome. Takođe blagotvorno deluje na probavu i smanjenje viška kilograma. Od svih povrća ima najviše silicijuma zahvaljujući kome pozitivno utiče na zdravlje kože, kose i noktiju. Osim za sokove, sirupe, kiseljenje cvekla se najčešće koristi u ishrani pečena ili kuvana. Najzdravija je svakako sveža zato je najbolje jesti je kao salatu uz dodatak maslinovog ulja, soka od limuna začinjenu kimom i biberom po želji. Dobro se slaže i sa orašastim plodovima i sirevima.

Sok od cvekle

Recept: Jedan kilogram sveže cvekle oljuštiti i izrendati. Staviti da se kuva sa 1 litrom vode. Ne treba da vri više od 15 minuta da cvekla ne bi izgubila nutritivnu vrednost. Zatim skinuti sa vatre i procediti kroz gazu.Vratiti na vatru sa 1 kg šećera i 2 limontusa samo da provri. Skinuti sa vatre, vruće sipati u flaše i zatvoriti. Čuvati na hladnom i tamnom mestu, po otvaranju u frižideru.

Sok od cvekle šargarepe i limuna

Recept za sok od cvekle, šargarepe i limuna je jednostavan i osvežavajući način da iskoristite blagodeti ovih sveže voćnih namirnica. Evo kako ga pripremiti:

Sastojci:

• 1 velika cvekla
• 2 srednje šargarepe
• 1 limun
• voda (opciono, za razblaživanje)

Priprema:

• Operite cveklu, šargarepe i limun pod mlazom hladne vode kako biste ih temeljno očistili.
• Oljuštite cveklu i šargarepe i isecite ih na manje komade kako bi bili pogodniji za sokovnik ili blender.
• Iscedite sok od limuna.
• Dodajte cveklu, šargarepe i sok od limuna u sokovnik ili blender.
• Ako koristite sokovnik, procesirajte sastojke dok ne dobijete glatku tečnost. Ako koristite blender, blendirajte sastojke dok ne dobijete homogenu smesu, a zatim procedite kroz cediljku kako biste izdvojili sok.
• Ako želite razblažiti sok, dodajte malu količinu vode i dobro promešajte.
• Sipajte sok u čaše i poslužite ga sveže.
• Po želji, možete dodati led ili kolutove limuna za dekoraciju.

Napomena: Sok od cvekle ima jaku boju koja može ostaviti fleke na odeći i površinama, pa budite pažljivi prilikom rukovanja njime.

Uživajte u ovom osvežavajućem sok od cvekle, šargarepe i limuna koji će vam doneti mnoge hranljive sastojke i podržati vaše zdravlje i dobrobit.

Recept za sok od cvekle, šargarepe i jabuke je jednostavan i ukusan način da iskoristite sveže voćne i povrtne sastojke. Evo kako ga pripremiti:

Sastojci:

• 1 velika cvekla
• 2 srednje šargarepe
• 2 srednje velike jabuke
• voda (opciono, za razblaživanje)

Priprema:

• Operite cveklu, šargarepe i jabuke pod mlazom hladne vode kako biste ih temeljno očistili.
• Oljuštite cveklu, šargarepe i jabuke, a zatim ih isecite na manje komade kako bi bili pogodniji za sokovnik ili blender.
• Dodajte cveklu, šargarepe i jabuke u sokovnik ili blender.
• Ako koristite sokovnik, procesirajte sastojke dok ne dobijete glatku tečnost. Ako koristite blender, blendirajte sastojke dok ne dobijete homogenu smesu, a zatim procedite kroz cediljku kako biste izdvojili sok.
• Ako želite razblažiti sok, dodajte malu količinu vode i dobro promešajte.
• Sipajte sok u čaše i poslužite ga sveže.
• Po želji, možete dodati led za dodatnu osvežavajuću notu.

Napomena: Sok od cvekle ima jaku boju koja može ostaviti fleke na odeći i površinama, pa budite pažljivi prilikom rukovanja njime.

Uživajte u ovom hranljivom i osvežavajućem sok od cvekle, šargarepe i jabuke koji će doneti mnoge koristi za vaše zdravlje i pružiti vam prirodne hranljive sastojke.

Zdrava salata od cvekle i sira

Recept:

Jednu srednju cveklu i dve šargarepe oljuštiti i narendati. Dodati 3 cena sitno seckanog belog luka, malo soli i bibera. Na kraju dodati 50ml pavlake i 150g parmezana. Sve dobro izmešati i salata je spremna za konzumiranje.

Salata za detoksikaciju

Ako ste uživatelj masne hrane ovako spremljena cvekla odlična je kao prirodni lek za vas. Napravite na sledeći način:

Oljuštite i izrendajte 1 cveklu i 2 šargarepe. Zatim dodajte šaku rukole, malo soli, maslinovog ulja i sok od limuna. Po želji sok od limuna možete zameniti jabukovim sirćetom.

Cvekla kalorije i nutritivna vrednost

Nutritivna vrednost cvekle za 100g namirnice

Cvekla za decu i trudnice

Da li trudnice i deca trebaju jesti cveklu? Odgovor je svakako „da“. Cvekla je odlična kao zdrava namirnica i prirodni lek za trudnice s obzirom da često imaju manjak energije i neretko pate od anemije. Deca takođe trebaju jesti cveklu, naročito ona sklona čestim virusnim infekcijama i anemiji. Cvekla za bebe se preporučuje već sa 8 meseci.

Savet: Deca često odbijaju da jedu cveklu zato je kombinujte sa nekom od namirnica koje se dobro mešaju sa cveklom: krompir, tikvice, grašak, šargarepa, pirinač, piletina i svinjetina.

Upozorenje: Osobe koje imaju bubrežni kamenac ili sindrom iritabilnog creva trebaju sa oprezom konzumirati cveklu. Cvekla može izazvati promenu boje mokraće što ne treba da vas brine.

Zaključak

Cvekla je zaista neverovatna namirnica koja ima moć da unese pravu eksploziju zdravlja u naše telo. Sa svojom intenzivnom bojom i slatkastim ukusom, cvekla nas mami da je dodamo u naše obroke i uživamo u njenim blagodetima. Ona je poput malog čarobnog korena koji krije brojne dobrobiti za naš organizam.

Kada jedemo cveklu, unosimo u sebe bogatstvo vitamina, minerala i antioksidanata koji nam pomažu da ostanemo zdravi i vitalni. Ona je prava riznica nutrijenata koji podržavaju naše srce, regulišu krvni pritisak, jačaju naš imuni sistem i čiste naše telo od toksina. Ali cvekla nije samo zdrava, ona ima i moć da nam pruži osećaj zadovoljstva i radosti dok je jedemo.

Međutim, kao i sa svim stvarima u životu, treba biti svestan i potencijalnih mana. Cvekla može imati blago laksativno dejstvo, što znači da preterano konzumiranje može izazvati probavne smetnje kod nekih ljudi. Takođe, zbog svog visokog sadržaja prirodnih šećera, osobe sa dijabetesom trebaju biti pažljive prilikom konzumacije većih količina cvekle.

Ukratko, cvekla je dar prirode koji nam pruža mnoge prednosti za naše zdravlje. Uživanje u njenim blagodetima može nam doneti radost i osećaj blagostanja. Važno je samo da je konzumiramo u umerenim količinama, prateći svoje individualne potrebe i reakcije organizma. Tako ćemo moći da iskoristimo sve dobrobiti koje nam cvekla pruža, bez ikakvih negativnih efekata.