Cvekla kao lek i zdrava hrana u upotrebi je vec 2000 godina. Nekada se za jelo koristilo samo lisce ovog posebno lekovitog povrca, dok se koren cuvao za lek. Cvekla (Beta vulgaris) se smatra jednim od najzdravijih povrca koje se moze naci na nasoj trpezi: kao salata, kuvana, pecena i sok od cvekle. Ne moze se poreci da cvekla ima mnoga lekovita svojstva: ima protivupalno, antivirusno i antioksidativno dejstvo. Pozeljno je konzumirati je sto cesce u ishrani. Bogata je vitaminima B1, B2, B12 i vitaminom C. Sadrzi minerale: magnezijum, kalcijum, kalijum, mangan, gvozdje, selen, jod i cink.

Cvekla kao mocan prirodni lek i zdrava hrana

Cvekla je pokazala svoja lekovita svojstva u lecenju:

• anemije
• holesterola i triglicerida
• smanjuje krvni pritisak
• cisti jetru od toksina: svakodnevna upotreba cvekle zbog betaina koji sadrzi sprecava gomilanje masti u jetri, stimulise rad jetre, slezine, zuci, bubrega i creva
• regulise secer
• ima protivupalno i antivirusno dejstvo, odlicna je preventiva kod prehlade i gripa
• ima antikancerogena svojstva
• pomaze kod artritisa
• jaca imunitet
• smanjuje rizik od demencije
• stiti zdravlje ociju: Prema istraživanju objavljenom u casopisu American College of Nutrition, lutein i zeaksantin iz cvekle su jedini karotenoidi (imaju ulogu antioksidanasa) koji stite zdravlje ociju.
• sprecava gojaznost, pozitivno utice na probavu i preventivno deluje na zatvor i suljeve

Sok od cvekle kao lek: 6 najboljih nacina da iskoristite blagodeti soka od cvekle

Sok od cvekle je veoma dobar izvor energije, vitamina i minerala, odlicna je preventiva od virusa, anemije, cisti jetru, smanjuje pritisak i holesterol, odlican je prirodni lek za stitnu zlezdu.

Cvekla kao lek za anemiju

Recept 1: Po jedan kilogram oljuscene cvekle i sargarepe samleti u blenderu sa 1kg limuna sa korom. Sve preliti sa 5 litara vode i dodati 4 limontusa. Pokriti gazom i pustiti da stoji 24 sata uz povremeno mesanje. Zatim dodati 4 kg secera i ostaviti jos 24 sata da se secer otopi. Nakon tog vremena procedite kroz gazu i sipajte u staklene flase. Konzumirajte svako jutro na prazan stomak po casu soka razblazenu vodom, koliko je to potrebno. Ovaj sok ce vam pomoci da se oslobodite anemije a mozete ga koristiti i preventivno za poboljsanje celokupnog zdravlja.

Recept 2: Pomesati:

• 2dl soka od cvekle
• 2dl soka od sargarepe
• 200g meda
• 200g suvog grozdja
• 200g oraha
• 2 samlevena limuna sa korom

Cuvati u staklenoj tegli u frizideru. Uzimati 3 puta na dan po 1 kasiku.

Cvekla i limun kao lek za skidanje holesterola

Cvekla i limun ciste krvne sudove od holesterola , sire ih i vracaju im elasticnost. Napravite sok od cvekle i limuna na sledeci nacin: Jednu svezu cveklu oljustite i sameljite u blenderu zajedno sa 5 limuna sa korom. Zatim sok procedite i sipajte u staklenu flasu. Cuvajte u frizideru i uzimajte ujutru i uvece po 1dl soka (pola case).

Cvekla kao prirodni lek za imunitet

Recept: Oljustite 1 cveklu, 1 jabuku, 2 sargarepe i 1cm korena djumbira. Iscedite u sokovniku i dodajte kasicicu maslinovog ulja i pola kasicice praha kurkume. Dobro promesajte i popijte odmah. Redovno konzumiranje ovog soka ce vam znatno ojacati imunitet .

Cvekla kao lek protiv nedostatka energije

Recept: Uvece oljustiti i izrendati dve cvekle i komad od 2cm dljumbira. Preliti sa 1l hladne vode i ostaviti pokriveno preko noci. Ujutru procediti i dodati med po zelji. Piti tokom celog dana.

Sok od cvekle – sirup

Recept: Jedan kilogram sveze cvekle oljustiti i izrendati. Staviti da se kuva sa 1 litrom vode. Ne treba da vri vise od 15 minuta da cvekla ne bi izgubila nutritivnu vrednost. Zatim skinuti sa vatre i procediti kroz gazu.Vratiti na vatru sa 1 kg secera i 2 limontusa samo da provri. Skinuti sa vatre, vruce sipati u flase i zatvoriti. Cuvati na hladnom i tamnom mestu, po otvaranju u frizideru.

Cvekla kao lek – Ruski eliksir mladosti

Ovaj prirodni lek od cvekle nazvan eliksirom mladosti zbog svog pozirivnog uticaja na celokupno zdravlje sprema se na sledeci nacin: Oljsutiti i izrendati cveklu, napuniti teglu skoro do vrha. Preliti preko dobru domacu rakiju ili vodku. Zatim ostaviti da stoji 12 dana, na tamnom mestu. Procediti i svako jutro na prazan stomak popiti po malu casicu od rakije.

Osim kao lek cvekla je cenjena i kao zdrava hrana

Cvekla je bogata vitaminima i mineralima, neprikosnovena je kraljica gvozdja, te je poznata kao prirodni lek. Bogata je i vitaminom B12 koji je prilicno redak u biljnim namirnicama, te je dvostruka zastita i odlicna preventiva od anemije. Lako se vari a zbog antocijana koji sadrzi pravi je borac protiv slobodnih radikala, pa preventivno deluje na karcinome. Takodje blagotvorno deluje na probavu i smanjenje viska kilograma. Od svih povrca ima najvise silicijuma zahvaljujuci kome pozitivno utice na zdravlje koze, kose i noktiju. Osim za sokove, sirupe, kiseljenje cvekla se najcesce koristi u ishrani pecena ili kuvana. Najzdravija je svakako sveza zato je najbolje jesti je kao salatu uz dodatak maslinovog ulja, soka od limuna zacinjenu kimom i biberom po zelji. Dobro se slaze i sa orasastim plodovima i sirevima.

Zdrava salata od cvekle i sira

Recept:

Jednu srednju cveklu i dve sargarepe oljustiti i narendati. Dodati 3 cena sitno seckanog belog luka, malo soli i bibera. Na kraju dodati 50ml pavlake i 150g parmezana. Sve dobro izmesati i salata je spremna za konzumiranje.

Salata za detoksikaciju

Ako ste uzivatelj masne hrane ovako spremljena cvekla pravi je prirodni lek za vas. Napravite je na sledeci nacin:

Oljustite i izrendajte 1 cveklu i 2 sargarepe. Zatim dodajte saku rukole, malo soli, maslinovog ulja i sok od limuna. Po zelji sok od limuna mozete zameniti jabukovim sircetom.

Nutritivna vrednost cvekle za 100g namirnice

Cvekla za decu i trudnice

Da li trudnice i deca trebaju jesti cveklu? Odgovor je svakako „da“. Cvekla je odlicna namirnica za trudnice s obzirom da cesto imaju manjak energije i neretko pate od malokrvnosti. Deca takodje trebaju jesti cveklu, narocito ona sklona cestim virusnim infekcijama i anemiji. Cvekla za bebe se preporucuje vec sa 8 meseci.

Savet: Deca cesto odbijaju da jedu cveklu zato je kombinujte sa nekom od namirnica koje se dobro mesaju sa cveklom: krompir, tikvice, grasak, sargarepa, pirinac, piletina i svinjetina.

Upozorenje: Osobe koje imaju bubrezni kamenac ili sindrom iritabilnog creva trebaju sa oprezom konzumirati cveklu. Cvekla moze izazvati promenu boje mokrace sto ne treba da vas brine.