Čaj od cikorije ili kafa za zdrav početak dana

Cikorija (Cichorium intybus) je lekovita biljka u narodu poznata kao konjogriz, konjska trava i vodopija. Čaj od cikorije je još u vreme starih Grka i Rimljana upotrebljavan kao lek za žuticu, bolesti jetre, za giht i reumu. Cikorija je poseban značaj dobila u 19 veku kao jeftina i zdrava zamena za kafu.

Pripada porodici glavočika (Compositae). Cikorija je zeljasta višegodišnja biljka koja raste do visine 1,5 metra. Cveta tokom celog leta (od jula do septembra) i ima svetloplave cvetove. Raste po livadama, oko kuća, šumaraka. Ljudi su prepoznali potencijal cikorije za zdravlje pa se danas gaji i kao kultivisana biljka. Za lekovite svrhe i u ishrani koristi se list, cvet i koren koji je najviše u upotrebi.

Cikorija sadrži belančevine, ugljene hidrate, pektine, inulin, askorbinsku kiselinu i vitamine A, B6, C, E i K. Takođe je bogata mineralima gvožđa, magnezijuma, mangana i kalijuma. Inulin (moćan probiotik) iz cikorije utiče na smanjivanje lošeg holesterola. Istraživanja su pokazala da da inulin podstiče apsorbovanje kalcijuma, te blagotvorno deluje na povećanje koštane mase kod osteoporoze.

Lekovitost cikorije

Cikorija je pokazala svoja lekovita svojstva za sledeće tegobe:

• Proliv
• Zatvor (International Journal of Food Sciences and Nutrition )časopis je objavio istraživanje po kome su pacjenti posle 28 dana konzumiranja cikorije rešili problem sa zatvorom i imali redovnu stolicu)
• Gorušicu
• Crevne parazite (kandida)
• Čišćenje jetre
• Visok holesterol
• Povišen šećer u krvi
• Osteroporozu
• Reumu
• Giht
• Za smirenje
• Za mršavljenje (pomaže balans hormona gladi)
• Pokazala se kao moćan probiotik
• Ima snažno protivupalno dejstvo
• Za šuljeve

Cikorija se pokazala kao zdrava zamena za šećer. Može se koristiti i umesto masti (kao sastavni deo slatkiša i namaza). To je dokaz da je cikorija neizmerno korisna za zdravlje.

Cikoriju možete nabaviti u prodavnicama zdrave hrane u obliku čaja, praha, tinkture i ekstrakta u kapsulama.

Čaj od cikorije

Čaj od korena cikorije lek za proliv

Koren cikorije se najviše upotrebljava od svih delova ove čudesne lekovite biljke. Čaj od korena cikorije se priprema na sledeći način: Pola kašičice korena kuvati u 2dl vode 8 minuta. Zatim ostaviti poklopljeno 15 minuta. Procediti i piti 3 šolje čaja dnevno. Ovako pripremljen čaj od cikorije pomaže kod proliva i zatvora. Odličan je borac protiv kandide. Pospešuje lučenje žuči i pozitivno utiče na smanjenje šećera i holesterola. Blagotvorno deluje na šuljeve i druge zdravstvene probleme.

Čaj od lista cikorije za šećernu bolest

Cikorija se smatra odličnim prirodnim lekom za visok šećer u krvi. Čaj za šećer od lista cikorije se sprema na sledeći način: 5 grama lista cikorije preliti sa 2dl vrele vode i ostaviti da stoji 10 minuta. Procediti i piti po šolju sveže pripremljenog čaja ujutru i uveče pred spavanje. Čaj piti nezaslađen.

Čaj od cveta cikorije lek za smirenje

Recept: Jednu kašičicu suvih cvetova cikorije (vodopije) preliti sa 2dl provrele vode i ostaviti da stoji 2 sata. Zatim procediti i popiti po 1dl čaja ujutu i uveče. Ovako spremljen čaj od cvetova cikorije pomaže ako patite od nesanice, nervne napetosti i smiruje celokupan nervni sistem. Čaj od cveta cikorije daje odlične rezultate i u borbi sa viškom kilograma.

Čaj od cikorije za imunitet i protiv hroničnog umora

Ovaj tibetanski čaj preporučuje Dr.Evgenij Tarasov, psiholog i psihijatar za podsticanje fizičke i mentalne energije. Otklanja hroničan umor i blagotvorno deluje na proizvodnju krvi u organizmu i jača imunitet.

Recept: Tri kašike praha cikorije i jednu kašiku kakao praha pomešati i preliti sa 2dl provrele vode. Možete dodati malo meda i piti ujutru i u vreme ručka. Uveče nije preporučljivo da ne pokvarite san.

Čaj od cikorije za regeneraciju jetre – terapija od 75 dana

2 kašike čajne mešavine od jednakih delova cikorije, kantariona i nevena preliti sa dve čaše hladne vode i ostaviti preko noći. Ujutru porokuvati 5 minuta. Procediti i popiti u toku dana u malim gutljajima. Terapiju sprovoditi dva meseca.

Nakon dva meseca u periodu od 15 dana uzimajte sledeću čajnu mešavinu: Jednu kašiku čajne mešavine od rastavića, hajdučke trave i šipka u jednakoj razmeri prelijte sa 2dl proključale vode. Poklopite i ostavite da stoji 2 sata. Zatim procedite i popijte po pola čaše čaja dva puta na dan pola sata pre obroka.

Ovko spremljen čaj od cikorije blagotvorno deluje na regeneraciju jetre, lučenje žuči i bolove kod bolesne jetre.

Čaj od cikorije za čišćenje organizma od toksina

Recept:

• 20 grama korena vodopije(cikorije)
• 20 grama anđelike
• 30 grama koprive
• 15 grama bobica kleke
• 15 grama pelina

1 kašiku ove čajne mešavine prelijte sa 2 dl provrele vode i ostavite poklopljeno 10 minuta. Zatim procedite i popijte u dve doze ujutru i uveče po pola šolje.

Cikorija: Čaj od cikorije kao obloga za bolne zglobove

Recept: 20 grama korena cikorije kuvati sa 5 dl vode 10 minuta. Zatim procediti i sačekati da se ohladi.Umočiti gazu i staviti na bolno mesto.

Ko ne sme da koristi čaj od cikorije?

Cikorija se izričito zabranjuje trudnicama jer može izazvati prevremeni porođaj. Uticaj cikorije na dojilje (uticaj na bebu) i decu nije dovoljno istražen te im se takođe ne preporučuje. Osobe koje su alergične na cikoriju ne smeju je uzimati. Osobama sa žučnim kamencom se preporučuje oprez i savet lekara.

Stara dobra kafa od cikorije

Kafa od cikorije je doživela ekspanziju u 19 veku u Francuskoj i proširila na ceo svet. Nažalost njene blagodeti po zdravlje su zaboravljene dolaskom na scenu kafe pune kofeina koju danas pijemo njenom preteranom reklamom. Međutim danas se ljudi usled mnogih zdravstvenih tegoba sve više vraćaju ovom ukusnom i zdravom napitku.

Od cikorije možete napraviti belu i crnu kafu po želji na isti način kao običnu tursku kafu. Kafu od cikorije možete kupiti skoro u svim većim prodavnicama a možete i sami osušiti koren cikorije i samleti za kafu. U kafu možete po želji dodati med i cimet. Odlična je zamena za kafu ako imate problem sa kilogramima, neizostavna kod mnogih dijeta. Preporučena doza je dve do tri šoljice na dan pola sata pre jela (za dijetu).

Saveti: Kada brati i kako sušiti i čuvati cikoriju?

Cikorija za čaj od se bere pre cvetanja kad je u pitanju list, cvet naravno u toku cvetanja (od jula do septembra). Koren vaditi u jesen najbolje odmah po cvetanju biljke, a može sve do proleća. Sušenje lista i cveta se sprovodi pažljivo u hladovini. Listovi i cvetovi koji tokom sušenja pocrne se odstaranjuju.

Koren se po vađenju opere i odstrane mu se bočni korenovi. Ako je koren deblji preseče se uzdužno na pola. Zatim se korenje naniže na konac i suši u hladovini. Može se sušiti i u pećnici na temperaturi od 55 stepeni. Po sušenju cikoriju čuvati u staklenim teglama ili platnenim i papirnim vrećicama.

Nutritivna vrednost cikorije za 100 grama namirnice

Bonus recept: Tinktura od cikorije (vodopije)

Jednu šaku lišća i jednu šaku sitno isečenog korena cikorije staviti u staklenu bocu od 1 litar. Zatim naliti 60% alkoholom do vrha i zatvoriti. Ostaviti da stoji 40 dana na sunčanom mestu uz povremeno mućkanje. Zatim procediti i sipati u bočice sa kapaljkom. Ako želite tinkturu uzimati oralno preporučena doza je po 20 kapi dva puta na dan. Ukoliko tinkturu koristite za masažu protiv bolova i trnjenja ruku i nogu možete je čuvati u običnoj boci na tamnom mestu.