Cink je veoma vazan mineral za celukupno zdravlje zato nam je hrana bogata cinkom neohodna. Zasto je toliko vazan i koja je njegova funkcija?Cink ima antioksidativna svojstva te smanjuje oksidativni stres, pomaze jacanje imuniteta, zarastanje rana i utice na pravilan rad metabolizma. Utice na pravilan rad nervnog sistema, skracuje vreme bolesti kod prehlade i u kombinaciji sa vitamninom B smanjuje proizvodnju histamina te suzbija alergije. Takodje blagotvorno deluje na reumatoidni artritis i osteoporozu te smanjuje rizik od secerne bolesti. Studije su potvrdile da nedostatak cinka izaziva depresiju i povecava rizik od Alchajmerove bolesti. Istrazivanja objavljena 2018 (National Library of Medicine) pokazala su kljucnu ulogu cinka u zarastanju rana: ubrzava zarastanje koze i sprecava infekcije.

Cink ima veoma vazne uloge u nasem telu:

• ucestvuje u sintezi proteina
• utice na rast i razvoj celija i popravku DNK
• jaca imuni sistem
• regulise hormone
• pomaze psihicki i fizicki razvoj
• pospesuje stvaranje vise od 300 enzima koji regulisu probavni sistem, te pospesuje normalan metabolizam
• pomaze rad nervnog sistema

Koliko nam je potreban cink?

Dnevna kolicina cinka potrebna za pravilan rad organizma:

• Deca od 1 – 3 godine: 3mg
• Deca od 4 – 8 godina: 5mg
• Deca od 9 – 13 godina: 8mg
• Devojcice od 14 – 18 godina: 9mg
• Decaci od 14 – 18 godina: 11mg
• Zene: 8mg
• Muskarci: 11mg

Nedostatak cinka nije cesta pojava. Obicno nedostatak imaju osobe sa hronicnim bolestima jetre i bubrega, inflamatornom bolescu creva ili su bile podvrgnute nekim gastroistestinalnim operacijama. Zatim trudnice i dojilje zbog povecane potrebe tokom trudnoce (od 11mg od 13mg). Takodje i osobe koje su vegetarijanci, zbog slabijeg usvajanja iz namirnica biljnog porekla.

Cink: Simptomi nedostatka

Simptomi koji ukazuju na moguci nedostatak cinka:

• Gubitak ukusa ili mirisa
• Slab imunitet
• Depresija
• Usporeno zarastanje rana
• Proliv
• Slab apetit
• Opadanje kose
• Suva koza

Hrana kao lek za nedostatak cinka

Hrana bogata cinkom moze nam pomoci da obezbedimo dovoljan unos ovog minerala. Nema bojazni da ako jedemo dosta hrane bogate cinkom mozemo imati visak cinka u organizmu. Visak cinka moze izazvati nekontrolisano uzimanje velikih doza suplemenata duze vreme.

Namirnice koje imaju najvise cinka

• skoljke i rakovi( posebno kamenice, 2 srednje kamenice imaju celodnevni potreban unos cinka za odraslog muskarca)
• govedina, svinjsko meso, ovcetina, konjsko meso, dzigerice: 100grama govedine ima 50% dnevnih potreba zena za cinkom i odlican je izvor vitamina B i gvozdja
• piletina, curetina
• jaja
• mleko, sir, jogurt: mlecni proizvodi su odlican izvor cinka koji se lako i brzo usvaja iz ovih namirnica, osim toga su odlican izvor proteina, vitamina D i kalcijuma
• pivski kvasac
• mahunarke: pasulj, grasak, boranija, leca, bogate su cinkom ali sadrze supstance poput fitata zbog kojih se slabije apsorbuje te se smatraju losijim izvorom cinka od mesa
• orasasti plodovi indijski orasi, bademi, kikiriki: najvise cinka sadrze indijski orascici, 100 grama sadrzi 50% dnevnih potreba muskaraca za cinkom ali se njihov unos treba ograniciti na jednu saku dnevno zbog velikog broja kalorija
• semenke: odlican su izvor cinka posebno semenke konoplje, bundeve i susama
• integralne zitarice i psenicne klice
• crna cokolada: ima oko 3,2mg cinka u 100 grama crne cokolade sto je dobro ali treba obratiti paznju i na veliku kaloricnu vrednost ove namirnice

Suplementi cinka

Suplemente cinka je preporucljivo uzimati uz preporuku lekara. Najcesce se preporucuju suplementi cinka kao pomoc u tretiranju bolesti koze, rana, depresije, za jacanju imuniteta, za brzi oporavak od prehlade i kod duzih proliva koji izazivaju manjak ovog minerala u organizmu. Preporucena doza suplemenata cinka je 40 mg dnevno, doza se ne sme prekoraciti. Prevelik unos cinka u vidu sulemenata ima za posledicu: proliv, povracanje, glavobolju i slab apetit. Takodje moze izazvati manjak bakra u organizmu, zato se preporucuje unos bakra u dozi od 2mg zajedno sa suplementima cinka. Ako se pitate koliko dugo ga treba piti odgovor zavisi od zdravstvenog stanja, ne od vremenskog perioda uzimanja.

Sto se tice doba dana cink je najbolje uzimati uvece jer ima smirujuci efekat (prof. dr Janko Samardžić, klinicki farmakolog sa Medicinskog fakulteta u Beogradu za RTS).

Zanimljivost: Od cink oksida se jos u vreme starih Grka pravila mast za zarastanje rana. I danas se koristi u kremama koje blagotvorno deluju na ekscem, opekotine, cireve, pelenski osip. Takodje cuva kozu od sunca bez nezeljenih efekata navodi Harvard T.C. Chan .