2 Savršena recepta za kinoa salatu idealna ako držite dijetu

Kinoa, drevna žitarica koja potiče iz Južne Amerike, danas je nezaobilazna namirnica u zdravoj ishrani. Ova pseudožitarica je bogata proteinima, vlaknima, vitaminima, i mineralima, što je čini odličnim izborom za vegane, vegetarijance, ali i sve one koji vode računa o svom zdravlju. Kinoa je blagog ukusa i meke teksture, pa se lako kombinuje sa raznim namirnicama u slanim i slatkim jelima. U ovom članku čemo vam predstaviti dva savršena recepta za kinoa salatu, idealna ako ste na dijeti.

Prednosti Kinoe u Ishrani

Šta je Kinoa?

Kinoa (lat. Chenopodium quinoa) je pseudocerealija koja se uzgaja zbog svojih jestivih semena. Iako je često svrstavaju u žitarice, kinoa zapravo pripada porodici spanaća i cvekle. Njeno sitno seme može biti bele, crvene ili crne boje, a svaka varijanta ima svoj jedinstven ukus i teksturu.

Kinoa je superhrana, poznata po visokom sadržaju proteina, što je čini idealnom zamenom za meso.

Bogata je magnezijumom i kalijumom, što pozitivno utiče na regulaciji krvnog pritiska.

Zbog niskog glikemijskog indeksa, pomaže u održavanju zdrave telesne težine.

Zbog visokog sadržaja vlakana, kinoa doprinosi dugotrajnom osećaju sitosti, što je korisno u borbi protiv gojaznosti.

Kako Pripremiti Kinou?

Kinoa se jednostavno priprema. Dovoljno je da je skuvate u vodi ili bujonu u odnosu 1:2 (jedna šolja kinoe na dve šolje vode). Kuvajte je oko 15-20 minuta, dok ne upije svu tečnost. Nakon kuvanja, možete je koristiti kao osnovu za salate, prilog ili dodatak supama i čorbama.

Recepti za Salatu sa Kinoom

Sada kada znate kako da kuvate kinou, vreme je da je iskoristite u ukusnim salatama. Donosimo vam dva savršena a jednostavna recepta za zdrave salate sa kinoom.

Kinoa mediteranska salata koja će vas oduševiti!

Recept za ovu savršenu mediteransku salatu, odličnu za lagan ručak ili večeru, preuzet je sa bloga Ivane Lalicki, So i Biber. Provereno odličan! Verujte mi na reč!

Sastojci:

• 2 šolje kuvane kinoe
• 1 krastavac, iseckan na kockice
• 2 do 3 srednja paradajza, iseckana na kockice
• 1 veća paprika, iseckana
• 2 mlada luka, sitno iseckana
• Sok od pola limuna
• 3 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Šaka maslina
• Svež peršun
• šaka izmrvljenog feta sira

Priprema:

1. U velikoj činiji, pomešajte kuvanu kinou sa iseckanim povrćem.
2. Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, so i biber. Dobro promešajte.
3. Na kraju pospite mrvljenim feta sirom i peršunom i vaša salata je gotova.

Ova salata ne samo da je ukusna već je i hranljiva i neizostavna ako ste na mediteranskoj dijeti.

Kinoa Salata sa Piletinom i Avokadom

Za sve one koji vape za proteinima, ova salata je idealan izbor.

Sastojci:

• 1 šolja kuvane crvene kinoe
• 1 pileći file, pečen i iseckan
• 1 avokado, isečen na kockice
• 1/2 šolje kukuruza
• 1/2 šolje crnog pasulja
• 1/4 šolje soka od limete
• 2 kašike seckanog svežeg korijandera
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. U velikoj činiji, pomešajte kuvanu kino sa piletinom, avokadom, kukuruzom i pasuljem.
2. Dodajte sok od limete i korijander, zatim začinite solju i biberom.
3. Lagano promešajte i poslužite odmah.

Zaključak

Kinoa je izuzetno svestrana i nutritivno bogata namirnica koja može obogatiti vašu ishranu. Njen blag orašasti ukus čini je savršenom bazom za raznovrsne salate. Bilo da tražite brzinski obrok ili prilog pun proteina i vlakana, kinoa je uvek dobar izbor.