Vitamin B i njegov značaj u organizmu

Koliko je važan vitamin B, koji su simptomi i posledice nedostatka vitamina B po zdravlje? Vitamin B je kompleks od osam vitamina rastvorljivih u vodi. Ovi vitamini imaju veoma važnu ulogu za zdravlje i normalno funkcionisanje organizma. Organizam ih ne može sam proizvesti pa je neophodno njihovo uzimanje u vidu hrane.

Vitamin B u hrani i njegov značaj

Kompleks vitamina B se sastoji od 8 vitamina veoma važnih za pravilan rad i razvoj ljudskog organizma. B kompleks se sastoji od sledećih vitamina:

Vitamin B1 – tiamin

Ovaj vitamin B grupe igra važnu ulogu u procesu pretvaranja hranljivih materija u energiju. Ima ga najviše u semenkama suncokreta, pšeničnim klicama i svinjskom mesu.

Vitamin B2 – riboflavin

Vitamin B kompleksa riboflavin pomaže u stvaranju energije i ima ulogu antioksidanta u organizmu. Nalazi se u najvećoj meri u životinjskim iznutricama i goveđem mesu i pečurkama.

Vitamin B3 – niacin

Vitamin b3 učestvuje u metabolizmu , prenosu signala između ćelija i obnavljanju DNK. Ima ga u većoj meri u tunjevini, piletini, pasulju i zelenom povrću.

Vitamin B5 – pantotenska kiselina

Pantotenska kiselina uključena je u proizvodnju hormona i holesterola. Najviše je ima u ribi, jogurtu, avokadu, jajima i jetri.

Vitamin B kompleksa B6 – piridoksin

Vitamin B6 učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i neurotransmitera i reguliše sintezu aminokiselina. Namirnice bogate ovim vitaminom su jaja, pivski kvasac, losos, leblebije i krompir.

Vitamin B7 – biotin

B7 je vitamin B grupe koji učestvuje u metabolzmu masti i ugljenih hidrata i zaslužan je za zdravu kosu, kožu i nokte. Takođe je važan za regulaciju visokog šećera u krvi te veoma bitan za osobe koje pate od ove bolesti. Ima ga u većoj meri u bademima, jajima, lososu i karfiolu.

Vitamin B9 – folna kiselina

Vitamin B9, folna kiselina učestvuje u rastu tela, sintezi proteina i stvaranju crvenih i belih krvnih zrnaca. Ima ga najviše u brokoliju, tamnom lisnatom povrću, pasulju, korenastom povrću i pečurkama.

Vitamin B12 – kobalamin

Vitamin B12 veoma je značajan za formiranje crvenih krvnih zrnaca zajedno sa folnom kiselinom i za proizvodnju DNK. Ima ga u većoj meri u mlečnim proizvodima, ribi, morskim plodovima i jajima.

B vitamin je važan za nerve

B vitamini igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja nervnog sistema. Postoji nekoliko vitamina B kompleksa koji su posebno važni za zdravlje nervnog sistema, uključujući vitamin B1 (tiamin), vitamin B6 (piridoksin), vitamin B9 (folna kiselina) i vitamin B12 (kobalamin). Ovi vitamini imaju različite funkcije u podršci nervnom sistemu i održavanju njegovog pravilnog funkcionisanja.

Vitamin B1 (tiamin): Igra ključnu ulogu u metabolizmu glukoze, koja je osnovni izvor energije za nervne ćelije. Nedostatak vitamina B1 može dovesti do oštećenja nervnog sistema, što može rezultirati simptomima poput trnjenja, utrnulosti i slabosti u ekstremitetima.

Vitamin B6 (piridoksin): Neophodan je za proizvodnju neurotransmitera, hemikalija koje omogućavaju prenos signala između nervnih ćelija. Nedostatak vitamina B6 može uticati na funkciju nervnog sistema i dovesti do simptoma kao što su depresija, konfuzija i neuropatija.

Vitamin B9 (folna kiselina): Igra važnu ulogu u proizvodnji i održavanju zdravih nervnih ćelija. Nedostatak folne kiseline može povećati rizik od oštećenja nervnog sistema i može biti povezan sa neurološkim poremećajima.

Vitamin B12 (kobalamin): Ima ključnu ulogu u održavanju zdravlja nervnog sistema, jer je neophodan za formiranje mijelinske ovojnice koja štiti nerve. Nedostatak vitamina B12 može dovesti do oštećenja nervnih ćelija i rezultirati simptomima kao što su trnjenje, slabost mišića, umor i mentalni poremećaji.

Simptomi nedostatka vitamina B

Nedostatak vitamina B grupe manifestuje se na sledeći način:

B1 i B2–Simptomi nedostatka ovih vitamina su: ranice u uglovima usana i manjak koncentracije.

b3 – Simptomi velikog nedostatka ovog vitamina su:

• suva koža
• razdražljivost i agresivnost
• umor
• povraćanje
• jarkocrven jezik

B5 – nedostatak ovog vitamina je jako redak jer ga ima u velikom broju namirnica. Nedostatak se javlja isključivo kod neuhranjenih osoba a simptomi su umor, razdražljivost, mučnina, depresija, poremećaj sna, grčevi u mišićima i nizak češer u krvi.

B6 – Nedostatak ovog vitamina ima sledeće simptome:

• anemija
• natečen jezik
• ranice u uglovima usana
• osip koji svrbi
• konjuktivitis
• pospanost
• slabost
• nesanica
• razdražljivost
• depresija

b7 – simptomi nedostatka ovog vitamina su: promene na koži, opadanje kose, gubitak apetita, zamor i iscrpljenost.

b9 – simptomi nedostatka vitamina b9 su: depresija, zbunjenost, razdražljivost, umor, glavobolja, anemija, sindrom nemirnih nogu, seboreicni dermatitis.

b12 – nedostatak ovog vitamina ima sledeće simptome:

• trnjenje nogu i ruku
• anksioznost
• depresija
• lupanje srca
• kod žena izostanak menstruacije
• slab apetit
• uspucali uglovi usana
• opadanje kose
• osip na licu
• nedostatak daha
• bolovi u zglobovima i misiscima
• vrtoglavica
• stalan umor

Nedostatak vitaina b12 može izazvati anemiju jer je odgovoran za pravilno formiranje crvenih krvnih zrnaca (eritrocita) i nervnih ćelija.

Zbog čega dolazi do nedostatka vitamina b12?

Najveći broj ljudi unosi dovoljnu količinu vitamina b12 putem hrane ali se on ne apsorbuje kod svakog jednako. Da bi se apsorbovao mora se vezati za protein koji proizvode želudačne ćelije. U slučaju bolesti želudca, Kronove bolesti, infekcije crevnim parazitima i bakterijama i perniciozne anemije ovaj proces je poremećen. Ima slučajeva nedostatka vitamina b12 zbog nepravilne ishrane i naročito je izražen kod ljudi koji su vegeterijanci.

Preporučeni dnevni unos vitamina B

Kada se preporučuje povećan unos vitamina B?

• u trudnoći i pri dojenju
• starijim ljudima
• osobama sa bolestima creva i gastritisom
• kod alkoholizma
• dugotrajnih infekcija i stresa
• osobama koje ne jedu meso

Prevelik unos vitamina B

Prevelik unos vitamina grupe B je veoma redak samim tim što su ovi vitamini vodotopivi i višak se svakodnevno izbacuje putem urina. Do prevelikog unosa mada retko uglavnom dolazi zbog dugotrajnog uzimanja suplemenata bez praćenja upustva o upotrebi. Simptomi predoziranja su preterana žeđ, mučnina, povraćanje, proliv i zamagljen vid. U slučaju predoziranja obavezno se obratite lekaru.

Koliko je vitamin B važan za decu?

Vitamini B grupe su jako važni za pravilan razvoj, rast i zdravlje dece. Nedostatak ovih vitamina kod dece najčešće se javlja zbog lošeg apetita deteta i jednolične ishrane. Ređe se javlja kao posledica nekih oboljenja kao što je Kronova bolest , celijakija ili posle recekcije želudca i creva.

Simptomi nedostatka vitamina B grupe kod dece su najčešće glavobolja, bledost kože, umor, nesanica, nervoza i loša koncentracija. Veći unos vitamina B grupe preporučljiv je adolescentima zbog ubrzanog razvoja. Takođe i deci od prve godine života koja još ne jedu raznovrsnu hranu pa je njihov imunološki odgovor slab na viruse i bakterije sa kojima se sreću u dečijim ustanovama u kojima borave. Vitamin B u vidu suplemenata se mogu nabaviti u svim apotekama i prodavnicama zdrave hrane. Suplemente deca smeju uzimati samo uz preporuku pedijatra.

Vitamin B u trudnoći

Vitamini B grupe imaju veliku važnost za zdravlje i snagu žene dok se beba razvija u njenom telu. Žene se u trudnoći osećaju umorno i slabije se kreću. Vitamini B grupe pomažu ženama u trudnoći da dođu do energije prirodnim putem kao i do hranljivih materija za bebu. Posebno vitamini B6, B9 i B12 su veoma važni jer smanjuju rizik od urođenih mana kod novorođenčeta.