Kurkuma, poznata i kao „žuti koren“, nije samo začin u tvojoj kuhinji, već je vekovima korišćena u tradicionalnoj medicini. Njena svetložuta boja dolazi od kurkumina, aktivnog jedinjenja koje čini kurkumu pravim blagom lekovitosti.
Kurkuma (Curcuma longa), ima dugu istoriju i potiče iz jugoistočne Azije, posebno Indije, gde se uzgaja već hiljadama godina. Ova višegodišnja biljka pripada porodici đumbira (Zingiberaceae) i često se koristi kao začin, medicinsko sredstvo i u religijskim obredima.
Kurkuma se prvi put uzgajala u Indiji pre više od 5.000 godina. Odatle se proširila na jugoistočnu Aziju, Kina, Indoneziju i druge delove tropskih i subtropskih područja. Indija ostaje najveći proizvođač i izvoznik kurkume u svetu.
Lekovita svojstva kurkume
Protivupalno dejstvo
Kurkuma je poznata po smanjenju upala u telu, ublažavajući simptome bolesti kao što su artritis i upala creva. Kurkumin, njen glavni sastojak, inhibira enzime uključene u upalne procese, pružajući olakšanje osobama sa zapaljenskim oboljenjima.
Antioksidativna zaštita
Bogata antioksidansima, kurkuma pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, što može doprineti smanjenju rizika od starenja i bolesti srca. Oksidativni stres, koji može proizvesti slobodne radikale, predstavlja ozbiljan izazov za zdravlje, a kurkumin može neutralisati ove radikale, čuvajući integritet ćelija.
Poboljšava varenje
Podržava digestivni sistem, stimulišući lučenje želudačnih sokova i žuči, smanjujući nadutost i gorušicu. Blago laksativno dejstvo kurkume može pomoći u održavanju redovnog varenja i sprečavanju gastrointestinalnih problema.
Održava zdravlje jetre
Kurkumin ima blagotvoran uticaj na jetru, smanjujući oštećenja uzrokovana toksinima i zapaljenjem. Istraživanja su pokazala da kurkuma može poboljšati funkciju jetre i doprineti procesu detoksikacije organizma.
Fascinantna naučna saznanja o lekovitosti kurkume
Antiinflamatorna svojstva
Kurkumin, aktivni sastojak, pokazuje izuzetna antiinflamatorna svojstva, čak efikasnija od nekih protivupalnih lekova. Naučna istraživanja sugerišu na mogućnost kurkumina da smanji hronične upale u telu, što može biti ključno u lečenju različitih inflamatornih bolesti.
Kurkuma štiti mozak
Istraživanja sugerišu da kurkumin može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti, delujući protiv upale i oksidativnog stresa. Kurkuma može postati važan element u očuvanju kognitivnih funkcija i prevenciji bolesti poput Alchajmerove i Parkinsonove.
Pomoć u borbi protiv raka
Preliminarna istraživanja ukazuju na potencijal kurkumina u prevenciji i lečenju različitih vrsta raka. Iako su potrebna dodatna istraživanja, kurkumin se proučava zbog svoje sposobnosti da inhibira rast tumora i sprečava širenje kancerogenih ćelija. Po navođenju Memorial Sloan Kettering Cancer Centar (studija iz 2019) kurkuma može pomoći u sprečavanju pojave i širenja raka debelog creva.
Kurkuma i dijabetes
Kurkuma može imati korisne efekte za osobe koje se suočavaju sa dijabetesom. Istraživanja sugerišu da kurkumin, aktivni sastojak u kurkumi, može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi. Ona može poboljšati insulinsku osetljivost i smanjiti otpornost na insulin. Osim toga, kurkuma može imati antiinflamatorna svojstva koja mogu biti korisna u sprečavanju komplikacija povezanih s dijabetesom.
Povezanost sa dugovečnošću
Ljudi u regionima gde se često konzumira kurkuma imaju nižu stopu hroničnih bolesti, ukazujući na povezanost sa dužim i zdravijim životom. Istraživanja o dugovečnosti povezane su sa redovnom konzumacijom kurkume, što naglašava njen značaj u održavanju optimalnog zdravlja.
Kako se može koristiti kurkuma kao lek?
Recept za čaj od kurkume protiv prehlade i gripa
Savršen lek za prehladu i grip. Recept: U šolju tople vode stavite 1/4 kašičice kurkume, prstohvat cimeta, prstohvat bibera, sok od pola limuna i kašičicu meda. Popiti dok je toplo.
Kurkuma i biber za holesterol
Smanjuje nivo holesterola i štiti srce. Kurkuma je topiva u mastima, pa je preporučljivo rastopiti je u organskom maslinovom ulju (ne uzimati na prazan stomak) i dodati prstohvat bibera za bolji efekat. Biber dokazano pojačava delovanje kurkume.
Zlatno mleko najpoznatiji narodni lek od kurkume
Blagotvorno deluje na kosti, artritis i jača imunitet. Recept: 40 g kurkume stavite na vatru sa 1,5 dl vode da provri. Kuvajte na tihoj vatri 8 minuta dok se pasta ne zgusne (gustine jogurta). Pastu čuvati u frižideru. Dva puta na dan popiti šolju toplog mleka sa kašičicom paste od kurkume i meda. Tretman treba da traje 40 dana i može se sprovoditi 2 puta godišnje.
Mršavite uz kurkumu
Kurkuma se često povezuje sa svojstvima koja pomažu u procesu mršavljenja. Recept: Pola kašičice kurkume u prahu pustiti da provri sa malo vode. Skinuti sa vatre i pomešati sa 2 dl kefira. Dodati prstohvat praha đumbira i kašičicu meda. Dobro promešati i konzumirati na prazan stomak i uveče pred spavanje. Za mršavljenje je najčešće u upotrebi kurkuma sa jogurtom.
Kurkuma za zdravlje zuba
Kurkuma se koristi i za održavanje oralnog zdravlja. Operite zube na uobičajen način 1/4 kašičice kurkume u prahu umesto paste za zube. Nemojte ispirati odmah, sačekajte 5 minuta pa isperite. Rezultati će brzo biti vidljivi.
Ko treba biti oprezan
Iako je kurkuma opštepoznata po svojim zdravstvenim prednostima, određene grupe ljudi trebaju biti oprezne ili izbegavati njenu upotrebu:
- Osobe sa žučnim kamencima: Kurkumin može podsticati kontrakciju žučne kese, pa osobe sa žučnim kamencima trebaju se posavetovati sa svojim lekarom pre konzumacije kurkume ili kurkuminih suplemenata.
- Ljudi koje uzimaju određene lekove: Kurkuma može interagovati sa određenim lekovima, poput antikoagulanata, antiplateletnih lekova ili lekova za snižavanje šećera u krvi. Oni koji koriste ove lekove trebaju se posavetovati sa svojim lekarom pre nego što konzumiraju kurkumu.
- Osobe sa želudačnim ili crevnim problemima: Kurkuma može iritirati želudac i creva, posebno u velikim količinama. Osobe sa gastrointestinalnim problemima trebaju se konsultovati sa svojim lekarom pre konzumacije kurkume.
- Trudnice i dojilje: Dok se kurkuma smatra bezbednom u ishrani, trudnice i dojilje trebaju se posavetovati sa lekarom pre nego što uzmu veće doze kurkume ili suplemenata.
Važno je znati…
Kroz vekove, kurkuma je bila neizostavna u tradicionalnoj medicini, a danas se njeni blagotvorni efekti sve više prepoznaju i u savremenoj medicini. Njena sposobnost da deluje antioksidativno, protivupalno i antikancerogeno čini je dragocenim dodatkom svakodnevnom zdravstvenom režimu.
Važno je napomenuti da, iako kurkuma pruža značajne zdravstvene prednosti, individualni odgovor na nju može varirati. Pre nego što uključite kurkumu u svoju rutinu, preporučuje se konsultacija sa zdravstvenim stručnjakom, posebno ako imate postojeće zdravstvene probleme ili koristite druge lekove.
Kombinovanje ove moćne biljke sa zdravim načinom života može biti ključ za dug i zdrav život.