Kurkuma kao lek, zacin i prirodna boja koristila se pre oko 2500 godina. Kurkuma (Curcuma longa) je poreklom iz Indije. Neki naucnici smatraju da vodi poreklo iz Juzne Afrike. To je visegodisnja zeljasta biljka iz porodice djumbira. Za prirodno lecenje, kao zacin i bojenje hrane i tekstila koristi se koren. Kurkuma se moze naci u svim bolje snabdevenim trgovinama zdrave hrane u vidu praha, kapsula, gela i etericnog ulja. Sastojak koji ovu biljku cini posebno lekovitom je kurkumin, mocni antioksidans koji neutralizuje slobodne radikale u organizmu. Ima protivupalno (1200 mg kurkumina ima isto dejstvo kao i 300 miligrama protivupalnog leka fenilbutazona bez nus pojava) , antibakterijsko, antivirusno i antioksidativno dejstvo.

Kurkuma sadrzi: vitamine B3, B6 i folnu kiselinu i minerale kalijum, gvozdje i mangan.

Sta leci kurkuma?

• ima anikancerogeno dejstvo-rezultati mnogih istrazivanja ukazuju na to da kurkuma moze pomoci u prevenciji i lecenju raka debelog creva, raka prostate i raka dojke. Po navodjenju Memorial Sloan Kettering Cancer Centar kurkuma ima efekta u borbi protiv raka. Konkretno moze pomoci u sprecavanju pojave i sirenja raka debelog creva, prema studiji iz 2019  ​Nutrients.
• za holesterol i kardiovaskularne bolesti – nekoliko studija je pokazalo da kurkumin ima slicno dejstvo kao lek Atorvastatin koji se koristi protiv loseg holesterola i triglicerida
• za stomacne tegobe
• za kandidu
• za depresiju
• za dijabetes tipa 2 – studija objavljena u casopisu Molecular Nutrition & Food Research,ukazuje na to da je kurkuma odlican borac protiv dijabetesa
• za Alchajmerovu bolest
• za Parkinsonovu bolest
• za reumatoidni artritis – studija objavljena u casopisu Phytotherapy Research potvrdjuje odlican ucinak 500mg kurkumina kod pacjenata sa reumatidnim artritisom, cak bolji od ucinka protivupalnog leka koji je koriscen u istrazivanju
• za osip
• za glavobolju i migrenu
• za razredjivanje krvi

Caj od kurkume kao lek

Recept: U solju tople vode stavite 1/4 kasicice kurkume, prstohvat cimeta, prstohvat bibera, sok od pola limuna i kasicicu meda. Popiti dok je toplo.

Kurkuma i biber kao lek za holesterol

Kurkuma dokazano smanjuje nivo holesterola i preventivno deluje na kardiovaskularne bolesi. Kurkuma je topiva u mastima pa je jedan od nacina da je konzumirate, rastopljena u organskom maslinovom ulju (ne uzimati na prazan stomak).

Dnevna kolicina unosa za odraslu osobu je jedna kasicica kurkume (10g) . Idealno je kurkumi dodati malo bibera. Peperin iz bibera povecava bioraspolozivost kurkumina za 2000% kako su pokazala istrazivanja. Osim samostalno, mesavinu maslinovog ulja i kurkume mozete uzimati kao dodatak jelima ili salatama. Ako je dodajete kuvanim jelim dodajte iskljucivo na kraju kuvanja.

Kurkumino zlatno mleko kao lek

Kurkumino zlatno mleko blagotvorno deluje na kosti, zglobove, cisti organizam od toksina i jaca imunitet. Sprema se od mesavine solje toplog mleka i predhodno napravljene paste od kurkume.

Pastu napravite na sledeci nacin: 40 g kurkume stavite na vatru sa 1,5dl vode da provri. Kuvajte na tihoj vatri 8 minuta dok se pasta ne zgusne (gustine jogurta). Pastu cuvati u frizideru. Dva puta na dan popiti solju toplog mleka sa kasicicom paste od kurkume i kasicicom meda. Tretman treba da traje 40 dana i moze se sprovoditi 2 puta godisnje.

Kurkuma i med

Najjednostavniji nacin da iskoristite blagodeti kurkume je da je pomesate sa medom na sledeci nacin: U 100g domaceg sirovog meda stavite jednu kasiku kurkume. Dobro promesajte drvenom kasikom. Drzite u frizideru i konzumirajte po kasicicu u soljici mlakog caja ili mleka. Ova mesavina meda i kurkume blagotvorno deluje na rad creva i pomaze u podizanju imuniteta.

Djumbir, kurkuma i med kao lek

Ova mesavina ucinkovita je kod upalnih procesa u organizmu. Kurkuma sa djumbirom I medom neizostavna je kao prirodni lek za prehladu, grip i alergije.

Napraviti na sledeci nacin: Pomesati pola solje meda sa 4 kasicice djumbira i 2 kasicice kurkume. Mesavinu sipati u teglicu i cuvati u frizideru. Koristiti po jednu kasiku melema dva puta na dan rastopljenu u casi mlake vode ili caja.

Obloge od kurkume za bolne zglobove

Pomesajte 5 kasika maslinovog ulja, 2 kasike kurkume i 1 kasiku djumbira. Dobijenu pastu nanesite na bolne zglobove i pokrite plasticnom folijom te dobro utoplite. Ostavite da deluje preko noci pa ujutru isperite mlakom vodom. Obloge stavljajte deset dana svake veceri.

Kurkuma kao lek za rane

Za rane koje sporo zarastaju napravite pastu od kurkume na sledeci nacin: Pomesajte 3 kasike brasna, 2 kasicice kurkume, 1 kasicicu kokosovog ulja i pola kasicice morske soli. Dobijenu pastu nanesite na ranu i zavijte gazom.

Kurkuma i kefir kao lek za mrsavljenje

Pola kasicice kurkume u prahu pustiti da provri sa malo vode. Skinuti sa vatre i pomesati sa 2dl kefira. Zatim dodati prstohvat praha djumbira i kasicicu meda. Dobro promesati i konzumirati na prazan stomak i uvece pred spavanje.

Nutritivna vrednost kurkume za 100g namirnice

Cudesna maska za lice od kurkume

Recept: Pomesajte 1 kasiku meda, 1 kasiku ruzine vodice i pola male kasicice kurkume. Stavite na lice i pustite da stoji 20 minuta. Zatim isperite i nanesite hidratantnu kremu. Masku stavljajte dva puta nedeljno i bicete prijatno iznenadjeni izgledom vaseg lica.

Kurkuma za zube

Kurkuma je odlicna za izbeljivanje zuba. Operite zube na uobicajen nacin 1/4 kasicice kurkume u prahu umesto pastom za zube. Nemojte ispirati odmah, sacekajte 5 minuta pa isperite. Rezultat ce odmah biti vidljiv (mozete prati vise puta tokom nedelje).

Kurkuma kao lek u vidu etericnog ulja

Kurkuma u vidu etericnog ulja se moze naci u prodavnicama zdrave hrane i apotekama. Moze se koristiti oralno, razblazeno maslinovim uljem po 4 kapi tri puta na dan. Koristiti se takodje za masazu ili kao dodatak za opustajucu kupku.

Kurkuma – zdrav i lekovit zacin

Najlaksi nacin da kurkumu uvrstite u svakodnevnu ishranu je u vidu zacina. Mozete je stavljati u supe,corbe,slatkise,umake cak i kajganu.

Savet: Kurkumu pri kuvanju uvek staviti na kraju kuvanja da se ne bi doslo do gubitka lekovitih sastojaka. Pozeljno je kombinovati je sa biberom da bi se bolje iskoristila lekovitost kurkume.

Ko treba da izbegava kurkumu?

Kurkuma se ne preporucuje trudnicama i doiljama, kao ni deci starosti do 6 godina. Kurkuma se ne preporucuje osobama koje imaju probleme sa zucnom kesom. Kurkuma smanjuje nivo secera u krvi i krvni pritisak. Oprezno je trebaju koristiti osobe sa niskim pritiskom. Dijabeticari zbog mogucnosti naglog pada secera u krvi takodje moraju obazrivo koristiti kurkumu.