Kurkuma kao lek

Kurkuma je začin koji se već vekovima koristi kao lek u tradicionalnoj medicini zbog svojih lekovitih svojstava. Ova svetložuta biljka, poznata i kao „žuti koren“, ima bogatu istoriju upotrebe u ajurvedskoj medicini, kao i u kuhinjama širom sveta.

Kurkuma je poznata po svom glavnom aktivnom jedinjenju, kurkuminu, koji joj daje karakterističnu boju i ima moćna antiinflamatorna, antioksidativna, antimikrobna i imunomodulatorna svojstva. Ova kombinacija svojstava čini kurkumu izuzetno zanimljivom za istraživanje njenog potencijala kao prirodnog leka.

U poslednjim decenijama, naučna istraživanja su sve više otkrivala potencijalne koristi kurkume u tretiranju različitih zdravstvenih stanja. Brojne studije su istražile njenu ulogu u ublažavanju upala, smanjenju oksidativnog stresa, podršci imunom sistemu, kao i u prevenciji i lečenju različitih oboljenja.

Kurkuma se najčešće koristi kao dodatak ishrani, ali se takođe može konzumirati i u obliku čaja, tinkture ili kao sastojak u brojnim jelima. Zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima, kurkuma privlači pažnju mnogih ljudi koji traže prirodne načine za očuvanje zdravlja i blagostanja.

Lekovitost kurkume

Kurkuma se često koristi kao prirodni lek zbog svojih mnogobrojnih zdravstvenih koristi. Evo za sta je dobra kurkuma:

Protivupalno dejstvo: Kurkuma se tradicionalno koristi za smanjenje upale u telu. Kurkumin ima sposobnost da inhibira enzime koji su uključeni u upalne procese, što može pomoći u ublažavanju simptoma upalnih bolesti kao što su artritis, upala creva i druga zapaljenska stanja.

Antioksidativna zaštita: Kurkuma je bogata antioksidansima koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Oksidativni stres može doprineti starenju, bolestima srca, neurodegenerativnim bolestima i drugim zdravstvenim problemima. Kurkumin može pomoći u neutralizaciji slobodnih radikala i očuvanju zdravlja ćelija.

Poboljšanje varenja: Kurkuma se koristi za podršku digestivnom sistemu. Stimuliše lučenje želudačnih sokova i žuči, što može pomoći u varenju hrane i smanjenju simptoma kao što su nadutost, gasovi i gorušica. Takođe se smatra da kurkuma ima blago laksativno dejstvo.

Podrška zdravlju jetre: Kurkuma može imati blagotvoran uticaj na zdravlje jetre. Studije su pokazale da kurkumin može pomoći u smanjenju oštećenja jetre uzrokovanog toksinima i zapaljenjem. Takođe se veruje da kurkuma može pomoći u poboljšanju funkcije jetre i detoksikaciji organizma.

Važno je napomenuti da kurkuma nije čudesni lek za sve bolesti, i da se pre upotrebe kao leka preporučuje konsultacija sa lekarom ili stručnjakom za ishranu. Kurkuma se može uzimati kao dodatak ishrani ili kao deo raznovrsne ishrane, ali treba biti svestan mogućih interakcija sa lekovima i kontraindikacija kod određenih zdravstvenih stanja. Pravilno doziranje i upotreba kurkume trebaju biti određeni individualno, uzimajući u obzir specifične potrebe i okolnosti svakog pojedinca.

Kurkuma kao lek

Čaj od kurkume kao lek

Recept: U šolju tople vode stavite 1/4 kašičice kurkume, prstohvat cimeta, prstohvat bibera, sok od pola limuna i kašičicu meda. Popiti dok je toplo. Kurkuma kao lek u vidu čaja koristi se kod prehlade i gripa. Pokazala se veoma učinkovito jer deluje protivupalno.

Kurkuma i biber za holesterol

Kurkuma dokazano smanjuje nivo holesterola i preventivno deluje na kardiovaskularne bolesti. Kurkuma je topiva u mastima pa je jedan od načina da je konzumirate, rastopljena u organskom maslinovom ulju (ne uzimati na prazan stomak).

Dnevna količina unosa za odraslu osobu je jedna kašičica kurkume (10g) . Idealno je kurkumi dodati malo bibera. Peperin iz bibera povećava bioraspoloživost kurkumina za 2000% kako su pokazala istraživanja. Osim samostalno, mešavinu maslinovog ulja i kurkume možete uzimati kao dodatak jelima ili salatama. Ako je dodajete kuvanim jelim dodajte isključivo na kraju kuvanja.

Kurkumino zlatno mleko

Kurkumino zlatno mleko je veoma zdravo i blagotvorno deluje na kosti, artritis, čisti organizam od toksina i jača imunitet. Sprema se od mešavine šolje toplog mleka i predhodno napravljene paste od kurkume.

Pastu napravite na sledeći način: 40 g kurkume stavite na vatru sa 1,5dl vode da provri. Kuvajte na tihoj vatri 8 minuta dok se pasta ne zgusne (gustine jogurta). Pastu čuvati u frižideru. Dva puta na dan popiti šolju toplog mleka sa kašičicom paste od kurkume i kašičicom meda. Tretman treba da traje 40 dana i može se sprovoditi 2 puta godišnje.

Kurkuma i med

Kurkuma se najjednostavnije koristi kao mešavina sa medom na sledeći način: U 100g domaćeg sirovog meda stavite jednu kašiku kurkume. Dobro promešajte drvenom kašikom. Držite u frižideru i konzumirajte po kašičicu u šoljici mlakog čaja ili mleka. Ova mešavina meda i kurkume blagotvorno deluje na rad creva i pomaže u podizanju imuniteta.

Kurkuma sa đumbirom i medom za prehladu

Ova mešavina učinkovita je kod upalnih procesa u organizmu. Kurkuma sa đumbirom I medom neizostavna je kao prirodni lek za prehladu, grip i alergije.

Napraviti na sledeći način: Pomešati pola šolje meda sa 4 kašičice đumbira i 2 kašičice kurkume. Mešavinu sipati u teglicu i čuvati u frižideru. Koristiti po jednu kašičicu melema dva puta na dan rastopljenu u čaši mlake vode ili čaja.

Kurkuma i jogurt

Evo jednostavnog recepta za jogurt sa kurkumom:

Sastojci:

• 1 šolja grčkog jogurta
• 1/2 kašičice kurkume u prahu
• 1 kašičica meda (opciono)
• Prstohvat bibera (opciono, pomaže u apsorpciji kurkumina)

Uputstvo:

• U činiji, sjedinite grčki jogurt i kurkumu. Dobro promešajte da se kurkuma ravnomerno rasporedi.
• Dodajte med po ukusu i ponovo promešajte. Med će dodati slatkoću jogurtu i umanjiti pikantnost kurkume.
• Opciono, dodajte prstohvat bibera. Crni biber sadrži jedinjenje poznato kao piperin koje povećava apsorpciju kurkumina.
• Servirajte jogurt sa kurkumom kao samostalan obrok ili ga koristite kao dodatak drugim jelima. Možete ga dodati u smuti, musli, voćnu salatu ili koristiti kao preliv za povrće.

Ovaj recept za jogurt sa kurkumom je jednostavan i brz način da uvedete kurkumu u svoju ishranu. Uživajte u blagodetima kombinacije jogurta i kurkume za vaše zdravlje!

Kurkuma kao lek za zglobove

Kurkuma se često koristi kao prirodni lek za ublažavanje simptoma bolesti zglobova i smanjenje upale. Aktivni sastojak u kurkumi, poznat kao kurkumin, ima protivupalna i antioksidativna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju osećaja bola i otoka u zglobovima. Evo nekoliko načina na koje kurkuma može biti korisna za zdravlje zglobova:

• Protivupalno delovanje: Kurkumin može inhibirati enzime koji su uključeni u upalne procese u telu. To može pomoći u smanjenju upale u zglobovima i ublažavanju simptoma reumatskih bolesti kao što su artritis i osteoartritis.
• Smanjenje bola: Kurkumin se pokazao kao efikasan u smanjenju osećaja bola povezanog sa zglobovima. Može pomoći u olakšavanju bolova u zglobovima, kao i bolova povezanih sa sportskim povredama ili prenaprezanjem mišića.
• Antioksidativna svojstva: Kurkumin ima antioksidativna svojstva koja pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa u telu. Oksidativni stres može doprineti razvoju zapaljenskih procesa u zglobovima, pa antioksidativno dejstvo kurkume može biti korisno za očuvanje zdravlja zglobova.
• Poboljšanje pokretljivosti: Redovna konzumacija kurkume ili uzimanje kurkuminskih suplemenata može pomoći u poboljšanju pokretljivosti zglobova. Kurkumin može doprineti očuvanju zdravlja hrskavice i smanjiti oštećenje zglobova, što može rezultirati boljom pokretljivošću i funkcionalnošću zglobova.

Obloga od kurkume za zglobove

Recept: Pomešajte 5 kašika maslinovog ulja, 2 kašike kurkume i 1 kašiku đumbira. Dobijenu pastu nanesite na bolne zglobove i pokrite plastičnom folijom te dobro utoplite. Ostavite da deluje preko noći pa ujutru isperite mlakom vodom. Obloge stavljajte deset dana svake večeri.

Kurkuma za zglobove – Iskustva

Kurkuma se često koristi kao prirodni lek za ublažavanje simptoma bolnih zglobova, posebno kod stanja poput artritisa. Mnogi ljudi su izrazili pozitivna iskustva sa upotrebom kurkume za olakšanje bola u zglobovima. Evo nekoliko iskustava koja su ljudi podelili:

• Smanjenje upale: Mnogi korisnici su primetili smanjenje upale u zglobovima nakon redovne upotrebe kurkume. Kurkumin, aktivni sastojak kurkume, ima protivupalna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju otoka i bolova u zglobovima.
• Olakšanje od bolova: Kurkuma je poznata po svom analgetičkom dejstvu. Mnogi ljudi su primetili značajno olakšanje od bolova u zglobovima nakon konzumiranja kurkume ili dodataka ishrani koji sadrže kurkumin.
• Poboljšanje pokretljivosti zglobova: Neki korisnici su izvestili o poboljšanoj pokretljivosti zglobova nakon redovne upotrebe kurkume. Kurkumin može pomoći u održavanju fleksibilnosti zglobova i smanjenju ukočenosti.
• Smanjenje potrebe za analgeticima: Neke osobe su izjavile da su, nakon konzumiranja kurkume, smanjile upotrebu analgetika za ublažavanje bolova u zglobovima. Ovo može biti korisno za one koji žele da smanje zavisnost od lekova i prelaze na prirodnije alternative.

Važno je napomenuti da svako iskustvo sa kurkumom može biti individualno, i da rezultati mogu varirati.

Kurkuma pomaže za mršavljenje

Kurkuma je začin koji se često povezuje sa svojstvima koja mogu pomoći u procesu mršavljenja. Iako kurkuma može imati određene blagotvorne efekte na metabolizam i telesnu težinu, važno je imati realna očekivanja i kombinovati upotrebu kurkume sa zdravim načinom života. Evo nekoliko načina na koje se kurkuma može povezati sa procesom mršavljenja:

• Poboljšanje metabolizma: Kurkumin, glavni aktivni sastojak kurkume, može pomoći u ubrzavanju metabolizma i povećanju termogeneze, procesa u kojem telo sagoreva kalorije radi proizvodnje toplote. To može pomoći u povećanju ukupne potrošnje energije i podržati gubitak telesne težine.
• Smanjenje upale: Hronična niska upala u telu može biti povezana sa povećanim rizikom od gojaznosti i metaboličkih poremećaja. Kurkumin ima snažno protivupalno dejstvo, koje može pomoći u smanjenju inflamacije i poboljšanju funkcije metabolizma.
• Kontrola apetita: Neka istraživanja sugerišu da kurkumin može imati pozitivan uticaj na kontrolu apetita i smanjenje prekomernog unosa hrane. Kurkumin može uticati na neurotransmitere u mozgu koji su odgovorni za regulaciju apetita i osećaj sitosti.

Važno je naglasiti da kurkuma sama po sebi nije čarobno rešenje za mršavljenje i da se ne može oslanjati isključivo na nju kao na jedini faktor za gubitak telesne težine. Za postizanje i održavanje zdrave telesne težine, važno je usvojiti celokupan pristup koji uključuje uravnoteženu ishranu, redovnu fizičku aktivnost, adekvatan unos tečnosti i dovoljno sna.

Recept: Pola kašičice kurkume u prahu pustiti da provri sa malo vode. Skinuti sa vatre i pomešati sa 2dl kefira. Zatim dodati prstohvat praha đumbira i kašičicu meda. Dobro promešati i konzumirati na prazan stomak i uveče pred spavanje.

Nutritivna vrednost kurkume za 100g namirnice

Kurkuma za zube

Kurkuma se često koristi i za održavanje oralnog zdravlja, uključujući zdravlje zuba. Evo nekoliko načina na koje kurkuma može biti korisna za zube:

• Prirodno izbeljivanje zuba: Kurkumin, pigment koji se nalazi u kurkumi, može imati izbeljujući efekat na zube. Možete napraviti pastu za zube od kurkume tako što ćete pomešati malu količinu kurkume sa malo vode i naneti je na četkicu za zube.
• Protivupalno dejstvo: Kurkumin ima snažno protivupalno dejstvo koje može pomoći u smanjenju upale desni. Upala desni može dovesti do bolesti desni poput gingivitisa i parodontitisa. Možete napraviti pastu od kurkume i kokosovog ulja, koja se nanosi na desni kako bi se umanjila upala i ubrzao proces zarastanja.
• Antimikrobna svojstva: Kurkuma ima prirodna antimikrobna svojstva koja mogu pomoći u suzbijanju rasta bakterija u ustima. Bakterijski rast može dovesti do pojave karijesa, lošeg zadaha i drugih oralnih problema. Redovna upotreba kurkume ili kurkuminih preparata može pomoći u održavanju oralne higijene i sprečavanju bakterijske infekcije.

Operite zube na uobičajen način 1/4 kašičice kurkume u prahu umesto pastom za zube. Nemojte ispirati odmah, sačekajte 5 minuta pa isperite. Rezultat će brzo biti vidljivi.

Kurkuma kao začin

Najlakši način da kurkumu uvrstite u svakodnevnu ishranu je kao začin. Možete je stavljati u supe, čorbe, slatkiše, umake čak i kajganu.

Savet: Kurkumu pri kuvanju uvek staviti na kraju kuvanja da se ne bi došlo do gubitka lekovitih sastojaka i vitamina. Poželjno je kombinovati je sa biberom da bi se bolje iskoristila lekovitost kurkume.

Ko treba da izbegava kurkumu?

Iako je kurkuma poznata po svojim brojnim zdravstvenim prednostima, postoji nekoliko grupa ljudi koje bi trebalo da budu oprezne ili da izbegavaju kurkumu:

Osobe sa žučnim kamencima: Kurkumin, može podsticati kontrakciju žučne kese. Stoga, osobe koje imaju žučne kamence ili probleme sa žučnom kesom trebaju se posavetovati sa svojim lekarom pre konzumacije kurkume ili kurkumih suplemenata.

Osobe koje uzimaju određene lekove: Kurkuma može imati interakcije sa određenim lekovima, poput antikoagulanata, antiplateletnih lekova ili lekova za snižavanje šećera u krvi. Osobe koje koriste ove lekove trebaju se posavetovati sa svojim lekarom pre nego što konzumiraju kurkumu.

Osobe sa želudačnim ili crevnim problemima: Kurkuma može imati iritirajući efekat na želudac i creva, posebno kada se konzumira u velikim količinama. Osobe koje pate od želudačnih ili crevnih problema, kao što su čir na želucu, gastritis ili sindrom iritabilnog creva, trebaju se konsultovati sa svojim lekarom pre konzumacije kurkume.

Trudnice i dojilje: Iako se kurkuma uopste smatra bezbednom za konzumaciju kao začin u hrani, količina kurkume koja se koristi u terapijske svrhe može biti veća. U tim slučajevima, trudnice i dojilje trebaju se konsultovati sa svojim lekarom pre nego što uzmu veće doze kurkume ili kurkuminih suplemenata.

Važno je znati

Kurkuma se smatra izuzetno korisnom i lekovitom biljkom koja može doprineti održavanju zdravlja i blagostanja. Ipak, treba je koristiti s oprezom, uz konsultaciju sa stručnjacima, i pratiti individualne reakcije organizma. Sve u svemu, uz pravilno korišćenje, kurkuma može biti vredan dodatak zdravom načinu života.