Keto dijeta recepti – 12 ukusnih recepata koje morate probati

Dobrodošli u naš keto dijeta vodič, otkrićemo koji  ukusni recepti se uklapaju u ovaj način ishrane. Keto dijeta, takođe poznata kao ketogenicna dijeta, je visokomasna, niskougljenohidratna dijeta koja ima za cilj da dovede telo u stanje ketoze – metaboličko stanje u kojem se telo prebacuje sa sagorevanja ugljenih hidrata na sagorevanje masti kao primarnog izvora energije.

Keto dijeta se zasniva na konzumiranju hrane bogate zdravim mastima, umerenom unosu proteina i minimalnom unosu ugljenih hidrata. Ova kombinacija nutrijenata dovodi do stvaranja ketonskih tela, koja telo koristi za energiju umesto glukoze iz ugljenih hidrata.

Keto dijeta – Recepti

Bez obzira da li ste već upoznati sa keto dijetom ili ste tek početnik, ovi recepti će vam omogućiti da uživate u raznovrsnoj ishrani dok pratite keto plan ishrane.

Ovi keto dijeta recepti su jednostavni za pripremu a veoma su ukusni.

Keto omlet sa spanaćem i feta sirom

Sastojci:

• 3 jaja
• Šaka svežeg spanaća
• 30 g feta sira
• So, biber, suvi začini po ukusu
• Maslinovo ulje za prženje

Upute:

1. Umutite jaja u posudi i začinite solju, biberom i suvim začinima.
2. U tavi zagrejte malo maslinovog ulja i dodajte spanać. Dinstajte ga dok ne povene.
3. Sipajte umućena jaja preko spanaća i raspršite izmrvljeni feta sir po vrhu.
4. Pokrijte tavu i kuvajte na laganoj vatri dok jaja ne budu pečena.
5. Poslužite toplo.

Piletina sa avokado pesto sosom

Sastojci:

• 2 pileća filea
• So, biber, suvi začini po ukusu
• 1 avokado
• Sok od pola limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 čen belog luka
• Šaka svežeg peršuna
• Voda po potrebi

Upute:

1. Piletinu začinite solju, biberom i suvim začinima, pa je pecite na grilu ili tavi dok ne bude gotova.
2. U blenderu ili seckalici, izmiksajte avokado, sok od limuna, maslinovo ulje, beli luk, peršun i vodu dok ne dobijete glatku teksturu.
3. Prelijte piletinu pesto sosom i poslužite toplo.

Pohovane lignje sa avokado dipom

Sastojci:

• 250 g lignji
• Kokosovo brašno za uvaljavanje
• 2 jaja
• Ulje za prženje

Avokado dip:

• 1 zreo avokado
• Sok od pola limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber po ukusu

Upute:

1. Lignje operite, isecite na kolutove i posolite po ukusu.
2. Umutite jaja u posudi.
3. U drugoj posudi stavite kokosovo brašno.
4. Ugrejte ulje u tavi.
5. Svaki kolut lignje umočite u jaja, a zatim uvaljajte u kokosovo brašno.
6. Pržite lignje u zagrejanom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
7. Za avokado dip, izgnječite avokado i pomešajte ga sa sokom od limuna, maslinovim uljem, solju i biberom.
8. Poslužite pohovane lignje sa avokado dipom.

Keto pileći curry

Sastojci:

• 500 g pilećih grudi, isečenih na kockice
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica crnog luka, iseckana
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 kašičice kari praha
• 1 kašičica kurkume
• 1/2 kašičice mlevene ljute paprike (opciono)
• 400 ml konzerviranog kokosovog mleka
• So i biber po ukusu
• Sveži korijander za posipanje (opciono)

Upute:

1. U tavi zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk i beli luk dok ne postanu mekani i prozirni.
2. Dodajte pileće kockice i začinite kari prahom, kurkumom, mlevenom ljutom paprikom (ako želite ljuto), solju i biberom. Dinstajte dok piletina ne dobije zlatno smeđu boju.
3. Dodajte konzervirano kokosovo mleko i ostavite da krčka na srednjoj vatri oko 15-20 minuta, dok se sos ne zgusne.
4. Poslužite toplo, posuto svežim korijanderom, uz prilog od karfiol pirinča ili povrća po izboru.

Keto pljeskavice od lososa

Sastojci:

• 500 g fileta lososa, sitno iseckanog
• 1 jaje
• 2 kašike mlevenog lanenog semena
• 2 kašike seckanog peršuna
• 1 čen belog luka, sitno iseckan
• So i biber po ukusu
• Maslinovo ulje za pečenje

Upute:

1. U većoj posudi pomešajte sitno iseckani losos, jaje, mleveno laneno seme, peršun, beli luk, so i biber.
2. Rukama oblikujte pljeskavice od smese.
3. Zagrejte malo maslinovog ulja u tavi i pecite pljeskavice na srednjoj vatri dok ne budu pečene sa obe strane, oko 3-4 minuta sa svake strane.
4. Poslužite u salatu ili povrće po izboru.

Keto pljeskavice od goveđeg mlevenog mesa

Sastojci:

• 500 g goveđe mlevene mesa
• 1/4 šolje rendanog parmezana
• 1 čen belog luka, sitno iseckan
• 1 kašičica suvog origana
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice bibera
• Maslinovo ulje za pečenje

Upute:

1. U velikoj posudi pomešajte goveđe mleveno meso, rendani parmezan, sitno iseckani beli luk, suvi origano, so i biber.
2. Rukama oblikujte pljeskavice od smese.
3. Zagrejte maslinovo ulje u tavi i pecite pljeskavice na srednjoj vatri dok ne budu pečene sa obe strane, oko 4-5 minuta sa svake strane.
4. Poslužite pljeskavice toplo, uz prilog od salate ili povrća po izboru.

Keto pileća salata sa avokadom

Sastojci:

• 2 šolje iseckane pečene piletine
• 1 avokado, iseckan
• 1/2 šolje seckanog celera
• 1/4 šolje seckanih badema
• 2 kašike majoneza
• Sok od pola limuna
• So i biber po ukusu
• Listovi zelene salate za serviranje

Upute:

1. U posudi pomešajte pečenu piletinu, iseckani avokado, seckani celer i bademe.
2. Dodajte majonez i sok od limuna, pa dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
3. Začinite solju i biberom prema ukusu.
4. Poslužite salatu na listovima zelene salate

Pohovani karfiol u parmezanu

Sastojci:

• 1 glavica karfiola, iseckana na cvetove
• 2 jaja, umućena
• 1 šolja rendanog parmezana
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica suvog origana
• So i biber po ukusu
• Kokosovo ulje za prženje

Upute:

1. U velikoj posudi pomešajte umućena jaja, rendani parmezan, beli luk u prahu, suvi origano, so i biber.
2. U drugoj posudi stavite kokosovo ulje.
3. Uvaljajte svaki cvet karfiola u smesu sa jajima i parmezanom, pa ih stavljajte u zagrejano ulje.
4. Pržite karfiol dok ne postane zlatno smeđe sa svih strana.
5. Ocijedite višak ulja na papirnom ubrusu.
6. Poslužite pohovan karfiol dok je topao.

Keto kremasta supa od brokolija

Sastojci:

• 2 šolje brokolija, iseckanog na cvetove
• 1 šolja pilećeg bujona
• 1/4 šolje seckane crnog luka
• 1 čen belog luka, sitno iseckan
• 1/4 šolje pavlake za kuvanje (ili kokosovog mleka za vegansku varijantu)
• Maslinovo ulje za prženje
• So i biber po ukusu

Upute:

1. U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk i beli luk dok ne postanu mekani i prozirni.
2. Dodajte brokoli i pileći bujon. Kuvajte dok brokoli ne postane mekan.
3. Sklonite šerpu sa vatre i koristite štapni mikser ili blender da izmiksate supu do glatke teksture.
4. Vratite supu na šporet i dodajte pavlaku za kuvanje. Začinite solju i biberom prema ukusu.
5. Kuvajte na laganoj vatri još nekoliko minuta da se svi ukusi sjedine.
6. Poslužite kremastu supu dok je topla.

Nadam se da će vam ovi recepti biti od pomoći! Uživajte u pripremi i konzumaciji ukusnih keto obroka. Uvek se prilagodite svojim individualnim potrebama i preferencijama i uživajte u zdravoj ishrani.

Keto dijeta – recepti za slatkiše koji se uklapaju u keto dijetu

Keto dijeta recepti za slatkiše koji prate smernice keto ishrane:

Keto pecivo sa psilijumom

Sastojci:

• 1/2 šolje kokosovog brašna
• 1/4 šolje psilijum ljuskica
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 4 jaja
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• 1/4 šolje vode

Upute:

1. U posudi pomešajte kokosovo brašno, psilijum ljuskice, prašak za pecivo i so.
2. U drugoj posudi umutite jaja, maslinovo ulje i vodu.
3. Polako dodajte suve sastojke u smesu sa jajima i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
4. Ostavite smesu da odstoji 5 minuta kako bi se psilijum ljuskice upile.
5. Oblikujte smesu u manje loptice i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta, dok peciva ne postanu zlatno smeđa.
7. Poslužite pecivo uz dodatak maslaca ili namaza po izboru.

Keto čokoladni maslac od kikirikija kolačići

Sastojci:

• 1 šolja putera od kikirikija (bez dodatnog šećera)
• 1/2 šolje eritritola ili drugog keto-friendly zaslađivača
• 2 jaja
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1/4 šolje kakao praha
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• Prstohvat soli

Upute:

1. U posudi pomešajte puter od kikirikija i eritritol dok ne dobijete glatku smesu.
2. Dodajte jaja i vanilu, pa dobro umutite.
3. U drugoj posudi pomešajte kakao prah, prašak za pecivo i so.
4. Polako dodajte suve sastojke u mokre sastojke i mešajte dok se sve dobro ne sjedini.
5. Ostavite smesu da odstoji 10-15 minuta kako bi se malo zgusnula.
6. Oblikujte smesu u male kuglice i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10-12 minuta.
8. Poslužite kolačiće ohlađene.

Keto čokoladni avokado puding

Sastojci:

• 2 zrela avokada
• 4 kašike kakao praha
• 2 kašike kokosovog ulja, otopljenog
• 2 kašike tečnog zaslađivača po izboru (stevija, eritritol)
• 1 kašičica vanilin ekstrakta
• Prstohvat soli
• Seckani orašasti plodovi za posipanje (bademi, orasi, lešnici)

Upute:

1. U blenderu ili seckalici, izmiksajte avokado, kakao prah, otopljeni kokosovo ulje, zaslađivač, vanilu i so dok ne dobijete glatku teksturu.
2. Prebacite smesu u posudice i stavite u frižider na najmanje 30 minuta da se stegne.
3. Poslužite puding hladan uz dodatak seckanih orašastih plodova.