Đumbir je jedna od najstarijih i najlekovitijih biljaka koja se koristi širom sveta više od 5000 godina. Njegova upotreba potiče iz drevne Kine i Indije, gde se smatrao dragocenom biljkom zbog svojih moćnih lekovitih svojstava.
Đumbir (Zingiber officinale) je poznat po svom pikantnom ukusu i širokom spektru zdravstvenih koristi. Danas, čaj od đumbira postaje sve popularniji kao prirodni lek za razne tegobe, od mučnine do upala i bolova. U ovom članku ćemo istražiti za šta je sve dobar čaj od đumbira i kako ga pravilno pripremiti kako biste iskoristili sve njegove blagodeti.
Lekovita svojstva đumbira
U đumbiru se nalazi uljana tečnost ljutog ukusa gingerol koja ima protivupalno, analgetsko i antibakterijsko dejstvo i moćan je antioksidans.
Nosi epitet moćne lekovite biljke jer ima ogromnu nutritivnu vrednost. Sadrži vitamine B grupe, vitamin C, E i K. Izvor je minerala gvožđa, magnezijuma, kalijuma, kalcijuma, fosfora i natrijuma, cinka i selena.
Glavne koristi čaja od đumbira:
- Ublažava mučninu: Koristan je kod mučnine izazvane putovanjem, jutarnje mučnine tokom trudnoće ili mučnine povezane sa hemoterapijom.
- Smanjuje upalu: Đumbir ima izuzetna antiinflamatorna svojstva koja pomažu u smanjenju upale kod hroničnih upalnih bolesti poput artritisa.
- Ublažava bol: Efikasan je kod menstrualnih bolova i bolova u mišićima i zglobovima zbog svojih analgetskih osobina.
- Poboljšava varenje: Podstiče proizvodnju žuči i pomaže u ublažavanju nadimanja, gasova i gorušice.
- Reguliše šećer u krvi: Studije sugerišu da može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom tipa 2.
- Antibakterijska i antivirusna svojstva: Koristan u borbi protiv infekcija i poboljšava cirkulaciju krvi, što je korisno za srce i opšte zdravlje.
Kako se kuva čaj od đumbira?
Priprema čaja od đumbira je jednostavna a pruža ukusan i lekovit napitak. Čaj od đumbira pripremite na sledeći način:
Sastojci:
- 1 komad svežeg đumbira (veličine oko 5 cm)
- 2 šolje vode
- Med ili limun po ukusu
Uputstvo:
- Operite sveži đumbir pod tekućom vodom i oljuštite ga pažljivo. Možete koristiti nož ili kašiku da skinete kožu sa đumbira.
- Naseckajte đumbir na tanke kolutove ili ga izrendajte na sitno. Što je đumbir sitnije iseckan, to će brže pustiti svoje arome i ukus.
- Stavite dve šolje vode u šerpu i zagrejte je dok ne proključa.
- Dodajte iseckani đumbir u ključalu vodu. Smanjite vatru na nisku temperaturu i pokrijte šerpu.
- Ostavite da se đumbir krčka u vodi 10-15 minuta. Što duže ostavite đumbir da se kuva, to će čaj dobiti jači ukus i intenzivnije lekovite osobine.
- Nakon što ste sklonili šerpu sa šporeta, ostavite čaj da odstoji još 5 minuta, pokriven.
- Procedite čaj kroz cediljku kako biste uklonili komade đumbira.
- Po želji, dodajte med ili limun kako biste poboljšali ukus i dodali dodatne koristi za zdravlje.
- Poslužite čaj od đumbira topao i uživajte u njegovom osvežavajućem ukusu i lekovitim svojstvima.
Za šta je sve dobar čaj od đumbira?
Čaj od đumbira važi za učinkovit prirodni lek za kašalj, bronhitis, probavu, pomaže za čir na želucu i visok holesterol, jača imunitet i pomaže za mnoge druge tegobe.
Čaj od đumbira za probavu
Čaj od đumbira za probavu daje odlične rezultate. Napravite ga na sledeći način:
- U pola litra vode kuvajte dva korena đumbira dužine 5 cm dvadeset minuta.
- Procedite i kad čaj bude mlak, dodajte dve kašike soka od limuna i kašiku meda.
- Pijte toplo ili hladno po želji, najbolje pre jela.
Sladić i đumbir – čaj za imunitet i smirivanje kašlja
Čaj od sladića i đumbira je ukusna i zdrava kombinacija koja može pružiti različite blagodeti za organizam, poput jačanja imuniteta ili smirivanje kašlja. Pripremia se po sledećem receptu:
- Stavite 5dl vode u šerpu i dovedite je do ključanja.
- Dodajte isečeni koren đumbira oko 3cm i i 1 kašiku sušenog korena sladića u ključalu vodu.
- Smanjite temperaturu i pustite čaj da lagano ključa 10-15 minuta.
- Procedite čaj i po želji zasladite medom pre konzumiranja.
Čaj od đumbira za čišćenje krvnih sudova od holesterola
Ova čajna mešavina đumbira i kurkume štiti srce i krvne sudove od masnih naslaga i razređuje krv. Napravite je na sledeći način:
- Kašičicu narendanog đumbira i kašičicu narendane kurkume prelijte sa 2 dl vrele vode.
- Poklopite da stoji petnaest minuta.
- Procedite, dodajte prstohvat bibera, kašičicu soka od limuna, kašičicu meda i napitak je spreman za konzumiranje.
Čaj od đumbira i koprive za čišćenje organizma
Čaj od đumbira i koprive odličan je za čišćenje organizma od toksina. Napravite ga na sledeći način:
- Dve kašike suve koprive i kašiku narendanog svežeg đumbira prelijte šoljom vrele vode i poklopite.
- Posle dvadeset minuta procedite, dodajte kašiku limunovog soka i kašičicu meda i konzumirajte jednom dnevno.
Čajna mešavina za jačanje imuniteta
Čaj od đumbira sa cimetom može značajno ojačati imuni sistem. Posebno se preporučuje u toku zime i sezone gripa, zajedno sa medom i limunom.
Recept:
- Kašiku rendanog đumbira prelijte sa 2 dl vode i poklopite da stoji deset minuta.
- Procedite čaj i dodajte kašičicu cimeta, kašičicu domaćeg meda i kašičicu soka od limuna.
- Pijte ujutru na prazan stomak kako biste ojačali imunitet i zaštitili se od prehlade i gripa.
Čaj od đumbira za mršavljenje
Ovako spremljena čajna mešavina sa đumbirom odlična je za zdravo mršavljenje. Konzumira se dva puta na dan, ujutru na prazan stomak i uveče pred spavanje. Napravite je na sledeći način:
Sastojci:
- Kašika rendanog đumbira
- Dva lovorova lista
- Pola kašičice cimeta
- Pola kašičice kima
- Pola litra vode
Uputstvo:
- U pola litra vode stavite đumbir, kim i lovorov list da se kuva na tihoj vatri pola sata.
- Sklonite sa vatre, dodajte cimet pa posle 5 minuta procedite i napitak je spreman za konzumiranje.
Ko treba biti oprezan sa čajem od đumbira?
Iako se čaj od đumbira generalno smatra bezbednim za konzumaciju, postoje određene situacije u kojima neki ljudi trebaju biti oprezni ili izbegavati njegovu upotrebu. Evo nekoliko primera:
Đumbir može imati interakcije sa nekim lekovima, uključujući antikoagulanse, lekove za regulaciju krvnog pritiska i lekove za dijabetes. Osobe koje uzimaju ove lekove trebalo bi da se posavetuju sa svojim lekarom pre upotrebe čaja od đumbira.
Đumbir može povećati kiselost želuca i izazvati simptome GERB-a kao što su žgaravica i nelagodnost u želucu. Osobe sa GERB-om trebalo bi da budu oprezne prilikom konzumiranja čaja od đumbira i da prate svoju reakciju.
Đumbir ima svojstva razređivanja krvi, pa osobe koje imaju problema sa krvarenjem ili poremećajima zgrušavanja krvi trebalo bi da se konsultuju sa svojim lekarom pre konzumacije čaja od đumbira.
Iako je retko, moguće je da neke osobe budu alergične na đumbir. Osobe koje znaju da imaju alergijsku reakciju na đumbir trebalo bi da izbegavaju konzumaciju čaja od đumbira.
Tri saveta o upotrebi đumbira
- Za čaj od đumbira najbolje je koristiti svež đumbir. Svež đumbir ima najjače lekovite osobine.
- Ako ga koristite u vidu praha, čuvajte ga isključivo u staklenoj ambalaži. Ovo će pomoći da se sačuva njegova svežina i lekovita svojstva.
- Ako ga koristite kao začin za kuvanje, stavljajte ga u jelo na samom kraju kuvanja. Na taj način đumbir neće izgubiti svoja lekovita svojstva.
Važno je znati
Čaj od đumbira može imati brojne koristi za zdravlje i često se koristi kao prirodni lek. Đumbir je poznat po svojim antiinflamatornim, antioksidativnim i antimikrobnim svojstvima. Kao rezultat toga, čaj od đumbira nam može pomoći u ublažavanju mučnine, smanjenju upala, jačanju imunog sistema.
Pokazalo se da đumbir ima povoljne efekte na smanjenje bolova i zapaljenja kod nekih stanja poput artritisa i menstrualnih tegoba. Pored toga, može imati pozitivan uticaj na cirkulaciju, zdravlje srca i kontrolu nivoa šećera u krvi. Takođe poboljšava probavu i pozitivno deluje na smanjenje telesne težine što je veoma važno ako želimo da zdravo smršamo.
Česta pitanja o čaju od đumbira (FAQ)
Koliko često mogu piti čaj od đumbira?
Možete piti čaj od đumbira do dva puta dnevno, ali ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema, posavetujte se sa lekarom pre redovne konzumacije.
Da li đumbir može pomoći kod prehlade i gripa?
Da, đumbir ima antimikrobna i antiinflamatorna svojstva koja mogu pomoći u ublažavanju simptoma prehlade i gripa.
Može li đumbir izazvati nuspojave?
Iako je retko, đumbir može izazvati nuspojave kao što su žgaravica, nadutost ili alergijske reakcije kod nekih ljudi.
Da li je sigurno piti čaj od đumbira tokom trudnoće?
Čaj od đumbira se često koristi za ublažavanje jutarnje mučnine tokom trudnoće, ali trudnice bi trebalo da se posavetuju sa svojim lekarom pre konzumacije.
Koliko vremena treba da se pripremi čaj od đumbira?
Priprema čaja od đumbira traje oko 20-25 minuta, uključujući seckanje đumbira, kuvanje i ceđenje.